Qualität hat ein neues Zeichen
Der Konsument legt heute mehr denn je Wert auf Qualität und Herkunft der Nahrungsmittel. das Qualitätszeichen "Qualität Südtirol" steht für Südtiroler Herkunft und geprüfte Qualität bei landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln. Unabhängige Kontrollstellen prüfen die Einhaltung der Qualitätsvorschriften.

Vorreiter in Europa
Mit der Einführung des Qualitätszeichens ist Südtirol Vorreiter in Europer. Das Qualitätszeichen ist aus einem Guss mit der Dachmarke Südtirol, sodass ein einheitlicher und synergiekräftiger Auftritt der einheimischen Agrarprodukte ermöglicht wird.

Die Qualitätsstrategie
Das Qualitätszeichen ist Teil der Südtiroler Strategie zur Qualitätssicherung im Lebensmittelbereich. Mit dem eigenen neuen Landesgesetz werden jene Produkte gefördert, die dem Verbraucher ein Qualitätsniveau und eine transparente Rückverfolgbarkeit gewährleisten. Produkte, die das Qualitätszeichen, eine g.g.A. (geschützte geografische Angabe) oder g. U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) tragen, sind Garanten für geprüfte Qualität aus Südtirol.

Südtiroler Qualitätsnahrungsmittel
Insgesamt gehören heute zwölf Produktgruppen zu den Qualitätsnahrungsmitteln: Milch und Milchprodukte; Brot, Apfelstrudel und Zelten; Gemüse, Beeren und Kirschen, naturtrüber Apfelsaft und Trockenobst, Honig, Grappa, Kräuter und Gewürze, Rindfleisch, Südtiroler Apfel g.g.A., Südtiroler Speck g.g.A. und Südtiroler Wein DOC.

Qualitätszeichen:
www.suedtirolerspezialitaeten.com

Südtiroler Speck g.g.A.:
www.speck.it

Südtiroler Wein DOC:
www.suedtirolerwein.com

Südtiroler Apfel g.g.A.:
www.suedtirolerapfel.com

Unter der Marke „Roter Hahn“ vereint der Südtiroler Bauernbund 1.400 authentisch geführte Höfe in allen Teilen des Landes. Mit den Produktlinien „Urlaub auf dem Bauernhof“, „Bäuerliche Schankbetriebe“ und „Qualitätsprodukte vom Bauern“ weisen die Südtiroler den Weg für den Trend der Zukunft: „Roter Hahn“ steht für Qualität und unverfälschtes Reise- und Produkterlebnis. Die Säule der „Qualitätsprodukte vom Bauern“ beinhaltet 9 verschiedene Produktgruppen mit über 500 verschiedenen Produkten. Fruchtsäfte, -aufstriche und -sirupe, Trockenobst, Kräuter und Käse, Essig, Destillate und Freilandeier vom Bauern: All diese Lebensmittel wachsen im Einklang mit der Natur, werden auf Südtiroler Bauernhöfen produziert und regelmäßig strengen Kontrollen unterzogen. Genau darin liegt der feine Unterschied – der Grund, weshalb sich Produkte mit dem Markenzeichen “Roter Hahn” wesentlich von herkömmlichen Erzeugnissen unterscheiden.

Der Bereich Lebensmittel & Wohlbefinden des TIS innovation park, im speziellen der Cluster Alimentaris, vernetzt Südtiroler Unternehmen der Lebensmittelbranche und bietet Unterstützung bei der Produkt- bzw. ProzessentwicklungEin zentrales Thema ist dabei auch die regionale Wertschöpfung: vom lokalen landwirtschaftlichen Rohstoff zum veredelten Produkt, hin bis zum heimischen Handel, der es hochwertig und authentisch anbietet – wie es auf innovativste Weise das Konzept von PurSüdtirol tut. Durch den engen Kontakt zum Produzenten und zum Kunden kann andersrum die Erwartung vom Markt besser und schneller berücksichtigt und ein Produkt eigens dafür geschaffen werden. Somit entstehen Synergien und fruchtbaren Kooperationen unter den Südtiroler Unternehmen, um schließlich gemeinsam erfolgreich zu sein.