La qualità ha un nuovo marchio 
I consumatori sono sempre più attenti alla qualità e alla tipicità dei prodotti alimentari. Il marchio "Qualità Alto Adige" garantisce l'origine e la qualità controllata dei prodotti agricoli e alimentari. Un organismo di controllo indipendente verifica l'osservanza dei requisiti di qualità.

Pionieri in Europa
Con l'introduzione del marchio di qualità, l'Alto adige traccia un percorso pionieristico in Europa. Il marchio di qualità è stato sviluppato in linea con il marchio ombrello dell'Alto adige per consentire una presenza coerente e sinergica dei prodotti agricoli locali sul mercato.

La strategia di qualità
Il marchio di qualità fa parte della strategia, volta ad assicurare la qualità dell'Alto Adige nel settore alimentare. la nuova legge provinciale in materia promuove i prodotti che offrono al consumatore un livello di qualità elevato e ne garantiscono la rintracciabilità. I prodotti contrassegnati dal marchio di qualità o dai marchi IGP (indicazione geografica protetta) o DOP (denominazione di origine protetta) sono garanti di qualità controllata dell'Alto Adige. 

I prodotti alimentari di qualità dell'Alto Adige
Attualmente gli alimenti di qualità sono raggruppati in dodici gruppi di prodotti: latte e latticini, pane, strudel di mele e zelten,verdura, fragole e ciliegie, succo di mela torbido e frutta secca, miele, grappa, erbe e spezie, carne di manzo, mele Alto Adige IGP e speck alto Adige IGP e Vino dell´ Alto Adige DOC

Il marchio di qualità:
www.prodottitipicialtoadige.com 

Speck Alto Adige:
www.speck.it 

Vino Alto Adige: 
www.vinoaltoadige.com

Mela Alto Adige:
www.melaaltoadige.com

1400 masi gestiti in modo autentico e collocati in tutte le parti dell’Alto Adige fanno parte del marchio ombrello „Gallo Rosso“ dell’Unione Agricoltori e Coltivatori diretti Sudtirolesi. Con le offerte “Vacanze in agriturismo”, “Masi con gusto” e “Sapori del maso” gli altoatesini mostrano la strada verso il trend del futuro: Il “Gallo Rosso” è sinonimo di qualità e di un’esperienza di viaggio e di gusto davvero unica e genuina. Il pilastro dei “prodotti di qualità del maso” raggruppa nove tipi di prodotti con più di 500 prodotti diversi. Succhi, sciroppi e confetture di frutta, frutta essiccata, erbe aromatiche e formaggi, aceti, distillati nonché uova di allevamento all’aperto dal contadino: tutti questi alimentari crescono in armonia con la natura, sono prodotti ai masi altoatesini e sottoposti regolarmente a controlli severi. Ed è proprio questo che fa la differenza – la ragione per cui i prodotti con il marchio “Gallo Rosso” si contraddistinguono fondamentalmente da prodotti convenzionali.

L’Area Alimentari & Benessere del TIS innovation park e in particolare il Cluster Alimentaris, mette in rete le aziende altoatesine del settore alimentare e offre loro supporto nello sviluppo di prodotto processo.
Un tema centrale in questo settore è anche la regionalità: dalle materie prime dell’agricoltura altoatesina ai prodotti elaborati, fino al commercio locale, che sottolinea il valore e l’autenticità dei prodotti - tutti concetti che caratterizzano anche lo spirito innovativo di PurSüdtirol. Attraverso lo stretto contatto con i produttori e con i clienti è possibile prendere in considerazione in modo migliore e più rapido le aspettative del mercato e realizzare quindi il prodotto più adatto. In questo modo nascono le sinergie e le cooperazioni fertili tra le imprese altoatesine che permettono loro di raggiungere insieme il successo.