Buchweizenkekse
Bäckerei Gasser
Artikel Nr. 130485
Beschreibung
Zeitlos, bodenständig, jederzeit passend und doch raffiniert: Die Buchweizenkekse der Patisserie Gasser erobern sich im Handumdrehen einen Stammplatz in jedermanns Naschschublade. Der einfache doch markante Geschmack des nussig erdigen Buchweizenmehls ist hier der Star. Egal ob mit etwas Milch, zum Tee oder zum Kaffee, die kleinen braunen Kerlchen machen stets einen guten Eindruck!
Schon gewusst:
Buchweizen als rustikaler Food-Trend: Buchweizen ist ein Pseudogetreide und zählt somit zur selben Familie wie Quinoa und Amaranth, birgt viele derselben Vorteile – hoher Eiweißgehalt, leichte Verdaulichkeit und mehr – ist aber im Gegensatz zu den anderen beiden jedoch in Europa heimisch.
Zutaten
19% Buchweizenmehl
Molkensahne
Zucker
Mandeln
Hühnereiweiß
Hühnereieigelb, Weizenmehl
Säuerungsmittel (Citronensäure).
Nährwerte:
Energie: 1837.00 Kj
Brennwert: 441.00 Kcal
Fettgehalt: 30.00 g
Davon Gesättigte: 13.00 g
Kohlenhydrate: 34.00 g
Zucker: 20.00 g
Eiweis: 8.30 g
Salz: 0.58 g
Ursprungsland: Italien
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Eisacktal
54 Tage
Beschreibung
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Details zum Produzenten
Im Jahre 1990 eröffnete Siegfried Gasser zusammen mit seiner Frau Bernadette die Bäckerei Gasser in Lüsen, mittlerweile sind auch die Söhne im Familienbetrieb tätig. Für die Herstellung des Brotes verwendet die Bäckerei nur hochwertige Zutaten wie beste Mehlsorten, das klare Lüsner Bergwasser, natürliche Lockerungsmittel oder selbst hergestellten Sauerteig. Das handgeschüttelte Schüttelbrot wird ausschließlich aus Südtiroler Getreide des Projektes RegioKorn gebacken und erhielt bereits mehrere Auszeichnungen.
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