Cabernet Sauvignon Riserva "Arzio Major" 2015

Baron di Pauli

Cabernet Sauvignon Riserva "Arzio Major" 2015
Beschreibung
Leuchtendes Rubinrot. Eröffnet in der Nase mit fruchtig-würzigen Noten nach Brombeere und wilden Kirschen, dazu weißer P fef fer und ein eleganter Zedernholzton. Dicht und konzentriert am Gaumen mit griffigem, feinmaschigem Tannin.
Inhaltsstoffe
Säure: 4,7g/l; Restzucker: 1,5g/l
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Säure: 4,7g/l; Restzucker: 1,5g/l
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Gebiet

Überetsch

Rebsorte

Cabernet

Alkoholgehalt

13.5%

Beschreibung
Leuchtendes Rubinrot. Eröffnet in der Nase mit fruchtig-würzigen Noten nach Brombeere und wilden Kirschen, dazu weißer P fef fer und ein eleganter Zedernholzton. Dicht und konzentriert am Gaumen mit griffigem, feinmaschigem Tannin.
Inhaltsstoffe
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Säure: 4,7g/l; Restzucker: 1,5g/l
Details zum Produzenten

Der Anspruch von Baron Di Pauli ist es, außergewöhnliche Weine zu vinifizieren, von denen jeder einzelne die Geschichte dieses einzigartigen Terroirs und des jeweiligen Jahrgangs erzählt. Das Weingut besteht aus zwei Höfen: Der 10,5 Hektar große Arzenhof liegt direkt über dem Kalterer See auf einer natürlichen Terrasse inmitten einer einzigartigen Rotweinzone. Diese hervorragenden Bedingungen werden zum Anbau von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sowie der autochthonen Sorten Lagrein und Vernatsch genutzt. Der zweite Hof des Weinguts liegt in Söll bei Tramin. Dort werden Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon angebaut. Während der Gewürztraminer nach einer längeren Mazerationszeit (griechisch: »Exilissi«) im Holzfass ausgebaut wird, vereinen sich Riesling und Sauvignon zu einer besonderen Cuvée mit dem Namen »Enosi« (»Vereinigung«).

Bewertungen
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