Cuvée Weiss "Enosi" 2018

Baron di Pauli

Cuvée Weiss "Enosi" 2018 - Baron di Pauli
Artikel Nr. 125750
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Beschreibung

“Enosi”: Die Bestätigung, dass sich Gegensätze anziehen und unvergessliche Gefühle wecken können.  Genau das zeichnet die aus Riesling und Sauvignon Blanc gewonnene weiße Cuvée “Enosi” des Weinguts Baron di Pauli aus. Nach der sorgfältigen Weinbereitung reift der Wein acht Monate lang im Edelstahltank und Holzfass. Erst dann darf die Cuvée das Glas in ihren strahlend gelben Mantel kleiden und ein Bukett von Stachelbeere und exotischen Düften entfalten. Im Geschmack punktet sie mit schöner Struktur, die sich durch Würze und Frische abhebt. “Enosi” gibt sich zu Tisch vielseitig und harmoniert hervorragend mit Vorspeisen sowie Hauptgerichten. Muss unbedingt zu gedämpftem Hummer probiert werden.



Schon gewusst:

Die weiße Cuvée “Enosi” verdankt ihren Namen dem griechischen Wort énōsī, was so viel wie “Vereinigung” bedeutet. Dieser Name ist ein Tribut an das Geschick der Kellermeister bei Baron di Pauli, zwei Gegensätze wie Riesling und Sauvignon Blanc so großartig zu vereinen

Zutaten
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Passt zu

Aperitif, asiatische Gerichte, Fisch, Gemüse, leichte Vorspeisen, weißes Fleisch

Gebiet

Unterland

Rebsorte

Mitterberg Weiss

Alkoholgehalt

13.50%

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Beschreibung

“Enosi”: Die Bestätigung, dass sich Gegensätze anziehen und unvergessliche Gefühle wecken können.  Genau das zeichnet die aus Riesling und Sauvignon Blanc gewonnene weiße Cuvée “Enosi” des Weinguts Baron di Pauli aus. Nach der sorgfältigen Weinbereitung reift der Wein acht Monate lang im Edelstahltank und Holzfass. Erst dann darf die Cuvée das Glas in ihren strahlend gelben Mantel kleiden und ein Bukett von Stachelbeere und exotischen Düften entfalten. Im Geschmack punktet sie mit schöner Struktur, die sich durch Würze und Frische abhebt. “Enosi” gibt sich zu Tisch vielseitig und harmoniert hervorragend mit Vorspeisen sowie Hauptgerichten. Muss unbedingt zu gedämpftem Hummer probiert werden.



Schon gewusst:

Die weiße Cuvée “Enosi” verdankt ihren Namen dem griechischen Wort énōsī, was so viel wie “Vereinigung” bedeutet. Dieser Name ist ein Tribut an das Geschick der Kellermeister bei Baron di Pauli, zwei Gegensätze wie Riesling und Sauvignon Blanc so großartig zu vereinen

Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Der Anspruch von Baron Di Pauli ist es, außergewöhnliche Weine zu vinifizieren, von denen jeder einzelne die Geschichte dieses einzigartigen Terroirs und des jeweiligen Jahrgangs erzählt. Das Weingut besteht aus zwei Höfen: Der 10,5 Hektar große Arzenhof liegt direkt über dem Kalterer See auf einer natürlichen Terrasse inmitten einer einzigartigen Rotweinzone. Diese hervorragenden Bedingungen werden zum Anbau von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sowie der autochthonen Sorten Lagrein und Vernatsch genutzt. Der zweite Hof des Weinguts liegt in Söll bei Tramin. Dort werden Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon angebaut. Während der Gewürztraminer nach einer längeren Mazerationszeit (griechisch: »Exilissi«) im Holzfass ausgebaut wird, vereinen sich Riesling und Sauvignon zu einer besonderen Cuvée mit dem Namen »Enosi« (»Vereinigung«).
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