Kalterersee Klassisch Superiore "Kalkofen" 2016

Baron di Pauli
Beschreibung
Dieser Wein ist ein pures Vergnügen. Seine Struktur, vor allem seine samtige Tannine machen ihn so einzigartig.

Schon gewusst: Die Trauben (100 % Vernatsch) stammen vom Arzenhof, Kanzel auf 250 m bis 390 m über dem Meeresspiegel. Die Lagen sind nach Südosten ausgerichtet und auf Moränenschuttkegel mit Kalkschotter, Porphyr, Quarzsand (mineralisch)
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Säure: 5,3 g/l; Restzucker: 1,5 g/l
Inhalt: 0.75 l (€ 19,07 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 14,30

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Gebiet

Überetsch-Unterland

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Kalterersee

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

asiatische Gerichte, dunkles Fleisch und Wild, helles Fleisch, kräftige Vorspeisen, leichte Vorspeisen, Speck und Wurst

Beschreibung
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Säure: 5,3 g/l; Restzucker: 1,5 g/l
Details zum Produzenten

Der Anspruch von Baron Di Pauli ist es, außergewöhnliche Weine zu vinifizieren, von denen jeder einzelne die Geschichte dieses einzigartigen Terroirs und des jeweiligen Jahrgangs erzählt. Das Weingut besteht aus zwei Höfen: Der 10,5 Hektar große Arzenhof liegt direkt über dem Kalterer See auf einer natürlichen Terrasse inmitten einer einzigartigen Rotweinzone. Diese hervorragenden Bedingungen werden zum Anbau von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sowie der autochthonen Sorten Lagrein und Vernatsch genutzt. Der zweite Hof des Weinguts liegt in Söll bei Tramin. Dort werden Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon angebaut. Während der Gewürztraminer nach einer längeren Mazerationszeit (griechisch: »Exilissi«) im Holzfass ausgebaut wird, vereinen sich Riesling und Sauvignon zu einer besonderen Cuvée mit dem Namen »Enosi« (»Vereinigung«).

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