Kochbuch Mozzarella & Ricotta DEUTSCH

Brimi

Artikel Nr. 132270
Beschreibung

Mozzarella & Ricotta Fans aufgepasst! In Brimis neuem Kochbuch „Mozzarella & Ricotta“ dreht sich alles um die zwei regionalen Frischkäseklassiker. 45 kreative und innovative Rezepte von drei Spitzenköchen warten nur darauf zuhause nachgekocht zu werden. Vor nicht allzu langer Zeit noch unbekannt, sind Mozzarella und Ricotta heute nämlich dank Brimi von der Südtiroler Küche nicht mehr wegzudenken. Daher wird im Kochbuch besonders die Vielseitigkeit der beiden zu 100% aus Südtiroler Milch hergestellten Produkte betont: Von würzigen Antipasti über moderne Vor- und Hauptspeisen bis hin zu raffinierten Desserts haben Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann vom „So kocht Südtirol“-Team klassische Rezepte gesammelt und modern interpretiert. Mit Brimis „Mozzarella & Ricotta“ steht raffinierten Genussmomenten nichts mehr im Wege. Na dann: Kochschürze an, Kochbuch auf und los geht’s!

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Gebrauch: Küche
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Mozzarella & Ricotta Fans aufgepasst! In Brimis neuem Kochbuch „Mozzarella & Ricotta“ dreht sich alles um die zwei regionalen Frischkäseklassiker. 45 kreative und innovative Rezepte von drei Spitzenköchen warten nur darauf zuhause nachgekocht zu werden. Vor nicht allzu langer Zeit noch unbekannt, sind Mozzarella und Ricotta heute nämlich dank Brimi von der Südtiroler Küche nicht mehr wegzudenken. Daher wird im Kochbuch besonders die Vielseitigkeit der beiden zu 100% aus Südtiroler Milch hergestellten Produkte betont: Von würzigen Antipasti über moderne Vor- und Hauptspeisen bis hin zu raffinierten Desserts haben Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann vom „So kocht Südtirol“-Team klassische Rezepte gesammelt und modern interpretiert. Mit Brimis „Mozzarella & Ricotta“ steht raffinierten Genussmomenten nichts mehr im Wege. Na dann: Kochschürze an, Kochbuch auf und los geht’s!

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Details zum Produzenten

Prima Milch von Brimi! Die traditionsreiche Sennerei Brimi in Vahrn bei Brixen feiert ihr Geburtsjahr 1969 als sich die Sennereien von Schabs und Brixen zur Genossenschaft Brimi – Milchhof Brixen zusammenschlossen. Rund ein Jahrzehnt später stand der Eisacktaler Milchhof am Scheideweg und entschloss sich von nun an auch Mozzarella zu produzieren – eine Entscheidung, die Brimi über die Landesgrenzen hinaus bekannt und bis heute zu einem der wichtigsten Hersteller von Mozzarella- und italienischem Frischkäse machen sollte. Von laktosefreiem Mozzarella über Bio-Mozzarella bis hin zu hochwertigem Ricotta bietet Brimi ein vielfältiges Sortiment, dessen Quelle einmalig ist: 100% frische Südtiroler Bergbauernmilch von bester Qualität! Das Stichwort Qualität ist das A und O für den Milchhof Brixen, weshalb regelmäßig Qualitäts- und Hygienekontrollen durchgeführt werden. Achtung der Natur, artgerechte Haltung der Tiere sowie eine faire Zusammenarbeit werden bei Brimi nicht nur großgeschrieben, sondern auch täglich gelebt, denn um es in den Worten von Brimi auszudrücken: „Es ist in unserer Natur“!

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