Weichkäse Ginepro

Capriz Feinkäserei

Beschreibung
Fein würzigen Geschmack mit Wacholdernoten; fließende Konsistenz; je nach Reifegrad kann der Kern noch etwas fester und topfig sein

Schon gewusst: Der Ginepro von Capriz ist ein Weichkäse aus 100% Kuhmilch von Südtiroler Höfen, aromatisiert mit gewalzten Wacholderbeeren.Während seiner vier wöchigen Reifung im Schieferkeller wird der Käse jeden zweiten Tag gewaschen und gewendet. Am Ende der Reifung wird der Ginepro mit feinsten BLU Gin affiniert.
Inhaltsstoffe
KUHMILCH
Lab
Kulturen
Salz
Wacholder
Gin

Energie: 365 kcal kJ
Fettgehalt: 31 g
Davon Gesättigte: 21,5 g
Kohlenhydrate: 0,85 g
Zucker: 0,1 g
Eiweis: 20,5 g
Salz: 1,1 g
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Salz
Wacholder
Gin

Energie: 365 kcal kJ
Fettgehalt: 31 g
Davon Gesättigte: 21,5 g
Kohlenhydrate: 0,85 g
Zucker: 0,1 g
Eiweis: 20,5 g
Salz: 1,1 g
Inhalt: 0.3 kg (€ 29,90 / 1 kg)

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Konsitenz

Kühlversand

Kühlversand
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Wird an folgenden Tagen versendet

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Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Verarbeitung

Pasteurisiert

Fettgehalt

Vollfett

Konsitenz

Weichkäse

Beschreibung
Fein würzigen Geschmack mit Wacholdernoten; fließende Konsistenz; je nach Reifegrad kann der Kern noch etwas fester und topfig sein

Schon gewusst: Der Ginepro von Capriz ist ein Weichkäse aus 100% Kuhmilch von Südtiroler Höfen, aromatisiert mit gewalzten Wacholderbeeren.Während seiner vier wöchigen Reifung im Schieferkeller wird der Käse jeden zweiten Tag gewaschen und gewendet. Am Ende der Reifung wird der Ginepro mit feinsten BLU Gin affiniert.
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Details zum Produzenten

Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis.
Capr!z ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capr!z Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Bistro zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition.

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Michael M. veröffentlicht am 27/09/2018 nach einer Bestellung vom 13/09/2018

2/5

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