Liberica "India Palthope Estate" Bohnen

Caroma Kaffee

Liberica "India Palthope Estate" Bohnen - Caroma Kaffee
Artikel Nr. 127687
Beschreibung
Eine Rarität selbst im Reich der Spezialitätenkaffees: Der 100% Liberica „India Palthope Estate“ von Caroma ist eine echte Seltenheit. Bezogen werden die Liberica-Bohnen ausschließlich von der auf 850 m.ü.M. gelegenen Palthope Farm im südindischen Coorg, im Bundesstaat Karnataka. Feine Noten von Nuss, Mandel und Karamell sowie ein Hauch Vanille gehen dem dezenten Körper und dem ausgewogenen Geschmack voraus. Im Abgang glänzt der Liberica mit feiner Zitrussäure. Dank mittlerer Röstung hervorragend für Handfilter und French Press geeignet.

Schon gewusst: Neben den zwei Giganten Arabica und Robusta ist Liberica die dritthäufigste Kaffeeart weltweit, was kommerziell jedoch relativ wenig heißen will: Liberica macht insgesamt nur rund 2% des weltweiten Kaffeehandels aus. In ihrem Wesen ist sie der Robusta näher als der Arabica und besitzt ähnlich kräftiges Temperament, das dem Kaffee Fülle und Körper verleiht.
Zutaten
Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Beschreibung
Eine Rarität selbst im Reich der Spezialitätenkaffees: Der 100% Liberica „India Palthope Estate“ von Caroma ist eine echte Seltenheit. Bezogen werden die Liberica-Bohnen ausschließlich von der auf 850 m.ü.M. gelegenen Palthope Farm im südindischen Coorg, im Bundesstaat Karnataka. Feine Noten von Nuss, Mandel und Karamell sowie ein Hauch Vanille gehen dem dezenten Körper und dem ausgewogenen Geschmack voraus. Im Abgang glänzt der Liberica mit feiner Zitrussäure. Dank mittlerer Röstung hervorragend für Handfilter und French Press geeignet.

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Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
In Völs am Schlern auf 880 Metern Meereshöhe liegt zu Füßen des Schlernmassivs die Rösterei Caroma. Valentin Hofer, italienweit erster geprüfter Kaffeesommelier und Röstmeister hat sich hier niedergelassen, um sein Hobby zum Beruf zu machen. Er kontrolliert nach wie vor alle Prozesse, von der Bohne bis hin zum gemahlenen Kaffee, selbst. Damit garantiert er höchsten Kaffeegenuss in jeder Packung. Zum Ziel setzt er sich die Leidenschaft des bewussten Kaffeegenusses zu vermitteln und näher zu bringen. Eine Tasse Kaffee mit reinem Gewissen genießen? Diese Möglichkeit wird von der Rösterei Caroma geboten, durch das Fairtrade Siegel und der biologischen Verarbeitungsart unterstützt die Rösterei die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kaffeeanbaugebiete nachhaltig zu verbessern. Durch die unterschiedlichsten Variationen von Arabica und Robusta, sind der Geschmacklichen Vielfalt fast keine Grenzen gesetzt.
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