Kaminwurzen LaugenRind

Christian Gruber
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Die Metzgerei Gruber in Prad setzt auf heimische Qualität: Die Zutaten der Fleisch- und Wurstwaren stammen überwiegend aus Südtirol, die Verarbeitung erfolgt auf traditionelle Weise. Für die Laugenrind-Spezialitäten wird das hochwertige Qualitätsfleisch der Marke LaugenRind verwendet: Die Jungrinder und Kälber stammen von Südtiroler Bergbauernhöfen aus Deutschnonsberg, Ulten und Vinschgau. Die artgerechte Tierhaltung auf kräuterreichen Wiesen, die tierfreundlichen Stallungen und das natürliche Wachstum gewährleisten zartes Fleisch, das zu besten Spezialitäten verarbeitet wird.

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Wir haben uns den Betrieb selbst angeschaut und uns überzeugt wie die Gebrüder Galloni arbeiten. Unser Fazit: Tolles Produkt und tolle Firma.

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Das Villnösser Brillenschaf ist Südtirols älteste Schafrasse. Das Fleisch der Lämmer erweist sich von hoher Qualität: feinfaserig, zart und sehr mild im Geschmack. Das hochwertige Fleisch zu veredeln und zugleich die seltene Schafrasse zu erhalten, ist das Ziel von Furchetta. Dahinter stehen drei Villnösser, zwei von ihnen passionierte Köche. Aus dem Fleisch des Brillenschafes kreieren sie hochwertige Spezialitäten mit kulinarischer Raffinesse.

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Andreas und Thomas Galloni führen seit 1991 den 1966 gegründeten Traditionsbetrieb ihres Vaters ganz in seinem Sinne weiter: eine Fleisch- und Wurstproduktion mit natürlichen Zutaten, echten Rezepturen und einzigartigen Produkten, gluten- und laktosefrei sowie auch in Bio-Qualität. Heute verbinden die beiden Brüder meisterlich bewährte Tradition mit modernster Fertigungstechnik. Umgeben von einer intakten, atemberaubenden Natur steht Meran für Authentizität, Qualität und Herkunft. Der Boden für handwerkliche Tradition und Lebensmittel mit eigenem unverwechselbaren Charakter. Hier entstehen die einzigartigen Spezialitäten von Galloni.

Wir haben uns den Betrieb selbst angeschaut und uns überzeugt wie die Gebrüder Galloni arbeiten. Unser Fazit: Tolles Produkt und tolle Firma.

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Ein Bergbauernhof auf 1.500 m Meereshöhe in Toblach, umrahmt von Wäldern, Almwiesen und Bergen: Hier erzeugt Metzgermeister Bernhard Lanz preisgekrönte Fleisch- und Wurstspezialitäten. Das Fleisch stammt von Südtiroler Bauernhöfen und wird nach überlieferten Rezepturen zu traditionellen Wurstwaren verarbeitet, ganz ohne jegliche Zusätze. Im eigenen Räucherkeller erhalten die Wurstwaren durchs Räuchern mit Buchenholz ihren typischen Geschmack. Für seine Kaminwurzen erhielt der Hackerhof bereits so manche Auszeichnung.

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Die Metzgerei Hofer wurde im Jahre 1963 von Franz Hofer und Maria Girtler gegründet und wird mittlerweile von der zweiten Generation traditionsgemäß weitergeführt. Die Metzgerei verwendet für ihre hervorragenden Produkte nur Fleisch aus eigener Schlachtung und Qualitätsfleisch der besten Viehzüchter. Die Herstellung von Speck und Wurstwaren erfolgt nach althergebrachter Tradition und eigenen Rezepten und wird durch hoch entwickelte Produktionsmethoden verfeinert.

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Wir haben uns den Betrieb selbst angeschaut und uns überzeugt wie die Gebrüder Galloni arbeiten. Unser Fazit: Tolles Produkt und tolle Firma.

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Andreas und Thomas Galloni führen seit 1991 den 1966 gegründeten Traditionsbetrieb ihres Vaters ganz in seinem Sinne weiter: eine Fleisch- und Wurstproduktion mit natürlichen Zutaten, echten Rezepturen und einzigartigen Produkten, gluten- und laktosefrei sowie auch in Bio-Qualität. Heute verbinden die beiden Brüder meisterlich bewährte Tradition mit modernster Fertigungstechnik. Umgeben von einer intakten, atemberaubenden Natur steht Meran für Authentizität, Qualität und Herkunft. Der Boden für handwerkliche Tradition und Lebensmittel mit eigenem unverwechselbaren Charakter. Hier entstehen die einzigartigen Spezialitäten von Galloni.

Wir haben uns den Betrieb selbst angeschaut und uns überzeugt wie die Gebrüder Galloni arbeiten. Unser Fazit: Tolles Produkt und tolle Firma.

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Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.

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Beschreibung
Der kleine Genuss für zwischendurch und unterwegs.

Schon gewusst: Die Marke LaugenRind steht für Südtiroler Qualitätsfrischfleisch direkt vom Bergbauern aus Deutschnonsberg, Ulten und dem Vinschgau - ohne Massentierhaltung, ohne lange Transportwege und unwürdige Schlachtungsbedingungen. Die Aufzucht der Milchkälber erfolgt ausschließlich mit Vollmilch. Die Jungrinder, hauptsächlich Grauvieh, werden bis zu zwei Jahre alt.
Inhaltsstoffe
100g des Produkts enthalten 90g Rindfleisch
50g Schweinefleisch von Strohschwein. Meersalz
Naturgewürze
Dextrose
Buchenrauch.
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Beschreibung
Der kleine Genuss für zwischendurch und unterwegs.

Schon gewusst: Die Marke LaugenRind steht für Südtiroler Qualitätsfrischfleisch direkt vom Bergbauern aus Deutschnonsberg, Ulten und dem Vinschgau - ohne Massentierhaltung, ohne lange Transportwege und unwürdige Schlachtungsbedingungen. Die Aufzucht der Milchkälber erfolgt ausschließlich mit Vollmilch. Die Jungrinder, hauptsächlich Grauvieh, werden bis zu zwei Jahre alt.
100g des Produkts enthalten 90g Rindfleisch
50g Schweinefleisch von Strohschwein. Meersalz
Naturgewürze
Dextrose
Buchenrauch.
Inhalt: 0.16 kg (€ 27,10 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Gebiet

Vinschgau

Tier

Kuh

Beschreibung
Der kleine Genuss für zwischendurch und unterwegs.

Schon gewusst: Die Marke LaugenRind steht für Südtiroler Qualitätsfrischfleisch direkt vom Bergbauern aus Deutschnonsberg, Ulten und dem Vinschgau - ohne Massentierhaltung, ohne lange Transportwege und unwürdige Schlachtungsbedingungen. Die Aufzucht der Milchkälber erfolgt ausschließlich mit Vollmilch. Die Jungrinder, hauptsächlich Grauvieh, werden bis zu zwei Jahre alt.
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100g des Produkts enthalten 90g Rindfleisch
50g Schweinefleisch von Strohschwein. Meersalz
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Dextrose
Buchenrauch.
Details zum Produzenten

Die Metzgerei Gruber in Prad setzt auf heimische Qualität: Die Zutaten der Fleisch- und Wurstwaren stammen überwiegend aus Südtirol, die Verarbeitung erfolgt auf traditionelle Weise. Für die Laugenrind-Spezialitäten wird das hochwertige Qualitätsfleisch der Marke LaugenRind verwendet: Die Jungrinder und Kälber stammen von Südtiroler Bergbauernhöfen aus Deutschnonsberg, Ulten und Vinschgau. Die artgerechte Tierhaltung auf kräuterreichen Wiesen, die tierfreundlichen Stallungen und das natürliche Wachstum gewährleisten zartes Fleisch, das zu besten Spezialitäten verarbeitet wird.

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Badesalz Thymian Bio Badesalz Thymian Bio Kräuterschlössl Kräuterschlössl
Thymian wirkt reinigend und desinfizierend auf der Haut, hilft bei Fußgeruch und bei Akne, ein Thymian Vollbad befreit die Atemwege, wohltuend bei Erkältung und bei Schnupfen.
300 g
€ 7,75
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Weinsalami Weinsalami Metzgerei Mair Metzgerei Mair
Die Weinsalami der Metzgerei Mair besteht aus Schweinefleisch und Rindfleisch aus Südtirol. Sie wird mit Salz und Gewürzen verfeinert, die ihr die besondere Geschmacksnote geben. Der besondere Clou jedoch ist die Veredelung mit Pinot...
0.18 kg
€ 5,38
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Meraner Kräuterwurzen medierran Bio Meraner Kräuterwurzen... Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Bester, frischer Geschmack und kontrolliert biologische Herkunft: genießen Sie das Ergebnis traditioneller Handwerkskunst und kompromisslosen Qualitätsanspruchs von Galloni, meisterhaft kombiniert mit den heimischen Kräuterschätzen, die...
1 Paket(e)
€ 3,60
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Brotdose aus Zirbenholz Brotdose aus Zirbenholz Drechslerei Josef Klotz Drechslerei Josef Klotz
Eleganz und Tradition - Die stilvolle Brotdose
1 Stück
€ 142,50
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Haussalami Haussalami Lanz Fleisch Lanz Fleisch
Die Salami vom Hackerhof wird nach altem Rezept hergestellt.
0.25 kg
€ 7,65
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Kaminwurzen Bio Kaminwurzen Bio Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
In die geräuchert und gereifte Kaminwurzen kommen nur Bio Rind- und Schweinefleisch. Schonend werden diese mehrere Wochen bei kühlen Temperaturen gereift. Passt hervorragend zur Marende oder als Jause im Bergrucksack.
0.15 kg
€ 4,83
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Fleischkäse LaugenRind Fleischkäse LaugenRind Christian Gruber Christian Gruber
Die artgerechte Tierhaltung auf kräuterreichen Wiesen und Almen sind beste Voraussetzungen für die Produktion von zartem, wertvollem Fleisch. Frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, synthetischen Konservierungsstoffen und Gentechnik.
0.3 kg
€ 5,07
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Hirschkaminwurzen Hirschkaminwurzen Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Die Kaminwurze, die wohl bekannteste Rohwurstspezialität aus den Alpen, wird traditionell aus fein gewürztem Fleisch gefertigt, geräuchert und gereift. So auch diese feine Köstlichkeit, eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch, die...
1 Paket(e)
€ 6,50
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Speck Viertel g.g.A. Speck Viertel g.g.A. Schmid Speck Schmid Speck
Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
0.9 kg
€ 14,36
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Sarner Latsche Duschgel Sarner Latsche Duschgel Trehs Trehs
Belebt, erfrischt, aktiviert die Durchblutung und fördert die Regeneration der Haut, wärmt die Muskulatur und wirkt entspannend.
250 ml
€ 15,75
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Kaminwurzen Kaminwurzen Lanz Fleisch Lanz Fleisch
Mindestens 70% Rindfleischanteil, handwerklich hergestellt mit Fleisch aus Südtirol.
0.14 kg
€ 4,00
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OUT
OF
STOCK
Magerspeck geschnitten Magerspeck geschnitten Sarntaler / Grammhof Sarntaler / Grammhof
Feines Speckerlebnis ohne hohe Kalorienzufuhr: frei von Fett und Schwarte besticht das zarte Aroma.
0.09 kg
€ 5,47
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Original Südtiroler Bauernspeck Original Südtiroler Bauernspeck Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Aus dem besten und wohl bekanntesten Stück vom Schein, dem Schlegel, wird der Bauernschinkenspeck traditionell hergestellt. Der Schlegel wird mit feinen Gewürzen und Kräutern gewürzt und mit Pökelsalz der sogenannten Pökelung unterzogen...
0.4 kg
€ 14,36
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Marillenstrudel Marillenstrudel Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Der etwas andere Strudel. Eine wunderbare Harmonie zwischen den leicht säuerlichen Marillen und dem süßem Mürbeteig. Holen Sie sich dieses hervorragende Dessert zu Ihnen nach Hause.
1 Stück
€ 12,20
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Meine Kaminwurzen Meine Kaminwurzen Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Die Kaminwurze, die wohl bekannteste Rohwurstspezialität aus den Alpen, wird traditionell aus fein gewürztem Fleisch gefertigt, geräuchert und gereift. So auch diese feine Köstlichkeit, eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch , die...
1 Paket(e)
€ 5,40
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Apfelstrudel ca. 700g Apfelstrudel ca. 700g Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Frischer und handgemachter Apfelstrudel aus dem Vinschgau verfeinert mit Rosinen. Um das Qualitätszeichen zu erhalten dürfen nur Südtiroler Äpfel und Südtiroler Butter verwendet werden. Alle Zutaten sind naturbelassen....
1 Stück
€ 12,20
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Hirschsalami Hirschsalami Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Der hohe Anteil an Südtiroler Hirschfleisch und die besonders aromatische Würzung machen die naturgereifte Salami mit Edelschimmel zu etwas ganz Besonderem. Die traditionelle Verarbeitung und die schonende Reifung geben dem Produkt eine...
0.25 kg
€ 7,29
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Speck g.g.A. geschnitten Speck g.g.A. geschnitten Schmid Speck Schmid Speck
Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
100 g
€ 3,20
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Rindsgeselchtes Rindsgeselchtes Schmid Speck Schmid Speck
Das Rindsgeselchte ist dem Bündnerfleisch sehr ähnlich und in Italien auch als Bresaola bekannt. Es wird eingesalzen, luftgetrocknet und mit Buchenholz sehr leicht geräuchert. Dadurch erhält es sein feinwürziges Aroma und eine...
0.28 kg
€ 10,39
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Südtiroler Bauern-Nackenspeck Südtiroler Bauern-Nackenspeck Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Der Nackenspeck, auch "Coppa" genannt, zählt zur Gruppe der Rohschinken. Er wird mild geräuchert, leicht gewürzt und über mehrere Monate gereift. Dieses einzigartige Produkt ist ein Extratipp für Genießer. Der Nackenspeck wird dünn...
0.5 kg
€ 14,58
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Apfelsaft Naturtrüb Bio Apfelsaft Naturtrüb Bio Bio Südtirol Bio Südtirol
Dieser naturtrübe Bergapfelsaft besticht durch seinen milden und doch fruchtig-frischen Geschmack mit einer harmonischen, mild-säuerlichen Endnote.
3 l
€ 9,70
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Struzen Chips Bio Struzen Chips Bio Ultner Brot Ultner Brot
175 g
€ 3,75
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Dinkelgrissini mit Rosmarin Bio Dinkelgrissini mit Rosmarin Bio Pastalpina Pastalpina
Diese Grissini werden noch von Hand gemacht und das schmeckt man. Hinein kommen nur beste Zutaten wie frisch vermahlenes Dinkelmehl, Olivenöl extra vergine und getrockneter Rosmarin und das in Bio Qualität.
200 g
€ 4,45
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Vinschger Ur-Paarl Vinschger Ur-Paarl Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Dieses Vinschgerl ist die älteste Variante des Vinschger Paarl Brote. Es wurde in den Klöstern gebacken und diente hauptsächlich als Vorratsbrot. Heute wird dieses Ur-Vinschgerl dank traditionellen Bäckereien aus dem Vinschgau und der...
300 g
€ 3,50
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Speck Mittelstück Speck Mittelstück Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer...
0.3 kg
€ 4,56
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Speck Mittelstück Bio Speck Mittelstück Bio Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Aus dem Schlegelteil von Schweinen mit biologischer Aufzucht, mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, entsteht diese Delikatesse mit hohem Genusswert. Die 6 monatige Reifezeit erfolgt unter Zufuhr reiner Bergluft von Strömen aus...
0.45 kg
€ 18,50
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Schnittkäse mit Kurkuma und Pfeffer Bio Schnittkäse mit Kurkuma und... Moserhof Moserhof
Der Käse weist eine angenehme Konsitenz auf, kann jedoch gut geschnitten werden. Der Geschmack ist mild/buttrig, leicht nach Pfeffer und Kurkuma.
0.9 kg
€ 22,41
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Hirschkaminwurzen Hirschkaminwurzen Lanz Fleisch Lanz Fleisch
Diese Wildspezialität eignet sich sehr gut in Kombination mit einer klassischen Südtiroler Marende.
0.12 kg
€ 4,14
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Gemischtes Trockenobst Bio Gemischtes Trockenobst Bio Luggin Luggin
Wer sich bei der Fülle an getrockneten Köstlichkeiten nicht entscheiden kann, der wählt diese Mischung an handverlesenen Trockenfrüchten aus biologischem Anbau. Einen Bio-Mischung für die ganze Familie aus Äpfeln, Birnen, Marillen und...
50 g
€ 4,70
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Südtiroler Bauern-Karréespeck Südtiroler Bauern-Karréespeck Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Eines der hochwertigsten und teuersten Teile vom Schwein ist das Karree, auch Kotelett genannt. Aus diesem Stück macht die Metzgerei Steiner einen geräucherten Speck vom Südtiroler Schwein. Der Speck reift 4-6 Monate. Während der Reifung...
0.5 kg
€ 17,65
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Beef Salami Beef Salami Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Die Beefsalami ist eine von der Metzgerei Steiner in Niederrasen zu 100 % aus Südtiroler Qualitätsrindfleisch produzierte Rohwurstspezialität. Eine schonende Herstellung und die natürliche Reifung sind Kennzeichen dieses...
0.22 kg
€ 5,80
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Mezetspeck Mezetspeck Sarntaler / Grammhof Sarntaler / Grammhof
Der Mezet-Speck auch Bauernspeck genannt, hat etwas mehr weißen Speckanteil und ist somit milder und delikater im Geschmack. Den Rohstoff bilden Schweinehälften ohne Knochen. Der Zuschnitt erfolgt nach altbäuerlicher Tradition.
0.25 kg
€ 7,50
1
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OUT
OF
STOCK
Topaz Apfelkiste Bio Topaz Apfelkiste Bio VI.P VI.P
Die mittelgroßen Äpfel haben einen gelben Grundton, mit oftmals weiß bis rot gestreiften Farbanteilen. Die Form ist rund mit abgeflachter Stielbucht- und Kelchpartie. Der saftige Topaz schmeckt besonders aromatisch und hat eine betonte...
2 kg
€ 6,90
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Goldmuskateller "Pfefferer" 2017 Goldmuskateller "Pfefferer" 2017 Kellerei Schreckbichl Schreckbichl
Die Muskatellertraube gilt als eine der ältesten Traubensorten überhaupt. Die Farbe der Beeren ist bei Vollreife gelb. Das Bukett der Traube ist würzig, sehr aromatisch, beides Merkmale, die man im Wein wiederfindet. Der Pfefferer...
0.75 l
€ 9,50
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Dinkel - Kräuterfladen Bio Dinkel - Kräuterfladen Bio Ultner Brot Ultner Brot
Dinkel-Kräuterfalden mit Bertram und Galgant
170 g
€ 3,50
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Bäckerei Ultner Brot Gegrommeltes 200g Gegrommeltes Bio Ultner Brot Ultner Brot
175 g
€ 2,20
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Lammkaminwurzen Villnösser Brillenschaf Lammkaminwurzen Villnösser... Furchetta Furchetta
Die Kaminwurzen werden ohne die Zugabe von Schweinefleisch gefertigt. In Buchenrauch geräuchert entwickeln sie einen feinen Rauchgeschmack, der ihre würzige Note unterstreicht.
0.14 kg
€ 5,57
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Hirschwurzen Hirschwurzen Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Schon lange sind die Hirschwurzen als Südtiroler Spezialität anerkannt, denn sie werden roh geräuchert und reifen mehrere Wochen. Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als...
0.23 kg
€ 6,85
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Bergsalami 100% Südtiroler Schwein Bergsalami 100% Südtiroler... Sarntaler / Grammhof Sarntaler / Grammhof
Nur ausgesucht zarte und magere Schweinefleisch-Teile werden für die Salami verwendet. Sie werden mit natürlichen Gewürzen verfeinert. Die schonende Trocknung an der klaren Bergluft und die sorgfältige Reifung geben der Südtiroler Salami...
0.45 kg
€ 13,23
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