Sauvignon Blanc "Cosmas" 2020

Weingut Kornell

Sauvignon Blanc "Cosmas" 2020 - Weingut Kornell
Artikel Nr. 131011
Prämierungen
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Beschreibung

Mit seinem strammen Wesen und der gediegenen Struktur macht der Sauvignon Blanc „Cosmas“ von Kornell seinem Namenspatron alle Ehre. Das helle Strohgelb des „Cosmas“ wird nach fünf Monaten im Edelstahltank von grünlichen Schimmern geschmückt. Reife Fruchtaromen ergeben gepaart mit dem Duft süßsaurer Stachelbeere und feinherber Brennnessel ein facettenreiches Bukett. Am Gaumen besticht der Sauvignon mit eleganter Mineralität und schön eingebundener Säure. Trocken, ausgewogen und mit einer reizvollen Bitternote im Abgang verzückt der „Cosmas“ bis zum Schluss. Als Fischwein durch und durch bedient er sowohl Sushi als auch Räucherlachs sowie gegrillten Fisch oder Meeresfrüchte und Schalentiere.



Schon gewusst:

Der Name „Cosmas“ lässt sich aus dem griechischen Begriff cosmos für „Welt“ oder „Ordnung“ ableiten. Ein ausgesprochen treffender Name für einen so meisterhaft strukturierten und glasklaren Wein.

Zutaten
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
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Passt zu

Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere, Sushi

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Gebiet

Etschtal

Alkoholgehalt

13.00%

Prämierungen
TextbausteinWert
Beschreibung

Mit seinem strammen Wesen und der gediegenen Struktur macht der Sauvignon Blanc „Cosmas“ von Kornell seinem Namenspatron alle Ehre. Das helle Strohgelb des „Cosmas“ wird nach fünf Monaten im Edelstahltank von grünlichen Schimmern geschmückt. Reife Fruchtaromen ergeben gepaart mit dem Duft süßsaurer Stachelbeere und feinherber Brennnessel ein facettenreiches Bukett. Am Gaumen besticht der Sauvignon mit eleganter Mineralität und schön eingebundener Säure. Trocken, ausgewogen und mit einer reizvollen Bitternote im Abgang verzückt der „Cosmas“ bis zum Schluss. Als Fischwein durch und durch bedient er sowohl Sushi als auch Räucherlachs sowie gegrillten Fisch oder Meeresfrüchte und Schalentiere.



Schon gewusst:

Der Name „Cosmas“ lässt sich aus dem griechischen Begriff cosmos für „Welt“ oder „Ordnung“ ableiten. Ein ausgesprochen treffender Name für einen so meisterhaft strukturierten und glasklaren Wein.

Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die erst mal eindrucksvollen 700 Jahre Weingeschichte, die das Weingut Kornell auf dem sprichwörtlichen Buckel hat, verblassen angesichts der tatsächlich noch weitaus reicheren Geschichte dieses Fleckchens Erde. Archäologische Funde datieren den Weinbau im Gebiet um den Ansitz Kornell in Siebeneich auf das 5. bis 3. Jahrhundert vor Christus zurück. Mehr als 2000 Jahre Weinkultur sind unwiderlegbarer Beweis für die Bestimmung dieser Lage zum Weinbau: Die Porphyrverwitterungsböden rund um den Ansitz speichern tagsüber die Wärme, während die steilen Hänge im Rücken bereits früh abends Schatten spenden. Die Arbeit und das Leben am Ansitz Kornell verschmelzen miteinander, tun dies bereits seit Generationen und sollen es – so die Vision des Geschäftsführers Florian Brigl – auch in Zukunft tun. Für ihn stellt Kornell einen Angelpunkt dar, nach und durch dem sich das Leben seiner Familie und seiner Mitarbeiter gestaltet. Kornell ist für Brigl mehr als ein Weingut, Kornell ist Heimat.
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