Blauburgunder Riserva "Jura" 2015

Kellerei Nals Margreid

Blauburgunder Riserva "Jura" 2015
Beschreibung
Der Blauburgunder Riserva „Jura“ der Kellerei Nals Magreid ist der Ertrag großer Hingabe und virtuoser Winzerkunst. Die Trauben werden schonend gepresst und der dadurch gewonnene Most wird in Holzfässern vergoren, daraufhin wird der Wein ein Jahr lang in französischen Barriques sowie in größeren, Tonneaux genannten Eichenfässern ausgebaut. Im Glas zeigt sich der „Jura“ in granatrotem Kleid mit feinen rubinfarbenen Schimmern. Die Nase entzückt er mit seinem tiefen Aroma von Waldfrüchten und Kirschen, das am Gaumen weiterhin nachhallt. Die komplexe Struktur verleiht dem „Jura“ eine kennzeichnende Fülle auf der sich ein langwährender und eleganter Abgang stützt. Als fülliger, kräftiger Rotwein bietet sich dieser Blauburgunder ausgezeichnet als Begleitung von herzhaften Wildgerichten sowie rotem Fleisch und kräftigem gereiften Käse an.

Schon gewusst: Der Burgunderkönig unter den Rotweinen bekleidet seine zentrale Rolle für den Südtiroler Weinbau bereits seit über 150 Jahren. In der Mitte des 19. Jahrhunderts wurde er erstmals im Unterland und Überetsch angebaut, wo auch heute noch die feinsten Blauburgunder herstammen. Die Rebstöcke, denen der Blauburgunder Riserva „Jura“ der Kellerei Nals Magreid entspringt, gedeihen in der Umgebung von Eppan auf Moränenböden in mittelniedriger Lage
Inhaltsstoffe
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Gebiet

Unterland

Rebsorte

Blauburgunder

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse

Beschreibung
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Details zum Produzenten

Weinbau im Zeichen der Qualität und mit höchster Achtung der Natur – dies sind die Kernmerkmale der Kellerei Nals Magreid. In Zusammenarbeit mit 138 Winzerfamilien die rund 160 Hektar Rebfläche in 14 verschiedenen Gebieten bebauen, strebt die die Kellerei danach, Weine zu kreieren, die das Wesen der reichen Weinkultur Südtirols verkörpern sollen, indem die Unverfälschtheit der Handarbeit mit technologischen Neuerungen vereint wird. Durch die Vielzahl der verschiedenen Anbaugebiete werden die idealen Bedingungen zum Gedeih jeder einzelnen Rebsorte gewährleistet, wodurch Weine von großem Sorten- und Gebietscharakter gekeltert werden können. Der Symbiose von Tradition und Innovation wird nicht nur entlang des Gesamten Prozesses des Anbaus und der Weingewinnung Ausdruck verleihen, sie bestimmt auch das Konzept der Kellerei selbst: Es werden vorwiegend schonende Arbeitsschritte wie der Abzug und die Umfüllung mittels Schwerkraft verwendet, um die Natürlichkeit und Authentizität der Weine zu garantieren.

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