Rindswade Ethical Beef
Dorfmetzgerei Holzner
Artikel Nr. 130226
Plastikfrei
Experten warnen, dass es im Jahr 2050 mehr Plastik im Meer als Fische geben wird. Aus diesem Grund setzen wir für eine erleichterte Suche gerne "plastikfrei" in unsere Filter.
Beschreibung
Aus hart mach zart! Die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana
bietet eine butterzart geschmorte Rindswade, die nicht nur ausgezeichnet
schmeckt, sondern auch gänzlich ethisch gewonnen wird. Das Qualitätssiegel
ETHICAL garantiert artgerechte Haltung und ethische Schlachtung. Die Wade des
Rinds enthält viel Bindegewebe und ist somit besonders zäh. Beim langsamen Schmoren
wird aus dem potentiellen Makel aber ein Vorzug, denn das Bindegewebe zersetzt
sich und macht das Stück Fleisch butterweich und besonders saftig.
Schon gewusst:
Ethischer Fleischgenuss leichtgemacht! Die Metzgerei Holzner
bietet die erste mobile, stressfreie und ethische Schlachtung in ganz Italien.
Das Ableben des Tieres findet dabei dank einer mobilen Schlachtvorrichtung
direkt am Hof statt. Somit wird jeglicher Transportstress vermieden, das Tier
kann bis zum Schluss im Herdenverband bleiben und die Qualität des Fleisches
wird dadurch verbessert.
Zutaten
Rindswade 65%
Rinderfond (Rindfleisch
Rinderknochen
Zwiebeln
Karotten
SELLERIE
Petersilie
Tomatenkonzentrat
Tomaten
Wasser
Meersalz
Pfeffer
Gewürze)
Gemüse-Mix (Karotten
SELLEREI
Zwiebeln)
Rotwein (SULFITE)
Balsamico Essig
Maisstärke
Knoblauch
Meersalz
Tomatenmark
natives Olivenöl extra
Thymian
Pfeffer.
Nährwerte:
Energie: 928.00 Kj
Brennwert: 223.00 Kcal
Fettgehalt: 16.00 g
Davon Gesättigte: 6.30 g
Kohlenhydrate: 2.30 g
Zucker: 1.60 g
Eiweis: 17.00 g
Salz: 0.70 g
Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Plastikfrei
Experten warnen, dass es im Jahr 2050 mehr Plastik im Meer als Fische geben wird. Aus diesem Grund setzen wir für eine erleichterte Suche gerne "plastikfrei" in unsere Filter.
Details zum Produzenten
Die Metzgerei Holzner wurde im Jahre 1949 in Algund/Südtirol von Franziska und Alois Holzner gegründet. Im Jahr 1956 folgte der Neubau und die Übersiedlung nach Lana. 1991 übernahm Sohn Alexander Holzner den Betrieb. Seit nunmehr 60 Jahren arbeitet die Metzgerei ununterbrochen am Bestreben, dem Kunden Fleisch- und Wurstprodukte von ausgezeichneter Qualität anzubieten. Eng mit der Heimat verbunden, dem Neuen aber aufgeschlossen, wird vorwiegend einheimisches Frischfleisch von einheimischen Bergbauernhöfen nach persönlichen Rezepturen und nach neuesten Produktionsmethoden schonend und mit möglichst wenig Zusatzstoffen verarbeitet.
Die Grundsätze lauten: regional - natürlich - sicher. In einem so sensiblen Bereich wie jenem der Ernährung sind kontrollierbare Wirtschaftskreisläufe und kurze Wege mehr denn je gefragt. Gerade bei Fleischwaren sind der richtige Umgang mit Tieren und die Rückverfolgbarkeit von großem Interesse. Artgerechte Aufzucht, schonende Schlachtung, fachgerechte Zerlegung und Verarbeitung sind für uns selbstverständlich. Aus Respekt vor den Tieren verfolgen wir eine ganzheitliche Vermarktung.
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