Sylvaner "Aristos" 2017

Eisacktaler Kellerei

Sylvaner "Aristos" 2017
Artikel Nr. 122647
Beschreibung
Ein Sylvaner von unverwechselbarem Charakter der Kellerei Eisacktal, den der prestigeträchtige Beiname „Aristos“ krönt. Nach der schonenden Pressung des Traubengutes erfolgt die Hälfte der Gärzeit in Edelstahltanks und die Hälfte im Holzfasse. Im Glas strahlt der Sylvaner „Aristos“ in grünlich hellgelbem Glanz. An die Nase treten fruchtige Aromen von Pfirsich und grünem Apfel, unterlegt von zarten Mineralnoten. Am Gaumen zeigt sich der „Aristos“ kräftig, straff, von lebhafter Säure und einem ausgiebigen Abgang. Er ist ein exquisiter Aperitifwein und gesellt sich genauso genüsslich zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Schon gewusst: Für diesen erlesenen Wein werden ausschließlich Trauben aus den Weinbergen rund um das Kloster Säben – der sogenannten Akropolis Tirols – gekeltert. Die minuziöse Selektion, die streng geregelte Herstellung und der schonende Ausbau im Akazienfass verleihen diesem Wein ein wahrlich einzigartiges Wesen.
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Ein Sylvaner von unverwechselbarem Charakter der Kellerei Eisacktal, den der prestigeträchtige Beiname „Aristos“ krönt. Nach der schonenden Pressung des Traubengutes erfolgt die Hälfte der Gärzeit in Edelstahltanks und die Hälfte im Holzfasse. Im Glas strahlt der Sylvaner „Aristos“ in grünlich hellgelbem Glanz. An die Nase treten fruchtige Aromen von Pfirsich und grünem Apfel, unterlegt von zarten Mineralnoten. Am Gaumen zeigt sich der „Aristos“ kräftig, straff, von lebhafter Säure und einem ausgiebigen Abgang. Er ist ein exquisiter Aperitifwein und gesellt sich genauso genüsslich zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Schon gewusst: Für diesen erlesenen Wein werden ausschließlich Trauben aus den Weinbergen rund um das Kloster Säben – der sogenannten Akropolis Tirols – gekeltert. Die minuziöse Selektion, die streng geregelte Herstellung und der schonende Ausbau im Akazienfass verleihen diesem Wein ein wahrlich einzigartiges Wesen.
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Gebiet

Eisacktal

Rebsorte

Sylvaner

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

Aperitiv, Fisch, helles Fleisch, leichte Vorspeisen

Beschreibung
Ein Sylvaner von unverwechselbarem Charakter der Kellerei Eisacktal, den der prestigeträchtige Beiname „Aristos“ krönt. Nach der schonenden Pressung des Traubengutes erfolgt die Hälfte der Gärzeit in Edelstahltanks und die Hälfte im Holzfasse. Im Glas strahlt der Sylvaner „Aristos“ in grünlich hellgelbem Glanz. An die Nase treten fruchtige Aromen von Pfirsich und grünem Apfel, unterlegt von zarten Mineralnoten. Am Gaumen zeigt sich der „Aristos“ kräftig, straff, von lebhafter Säure und einem ausgiebigen Abgang. Er ist ein exquisiter Aperitifwein und gesellt sich genauso genüsslich zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Schon gewusst: Für diesen erlesenen Wein werden ausschließlich Trauben aus den Weinbergen rund um das Kloster Säben – der sogenannten Akropolis Tirols – gekeltert. Die minuziöse Selektion, die streng geregelte Herstellung und der schonende Ausbau im Akazienfass verleihen diesem Wein ein wahrlich einzigartiges Wesen.
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Schon gewusst: Für diesen erlesenen Wein werden ausschließlich Trauben aus den Weinbergen rund um das Kloster Säben – der sogenannten Akropolis Tirols – gekeltert. Die minuziöse Selektion, die streng geregelte Herstellung und der schonende Ausbau im Akazienfass verleihen diesem Wein ein wahrlich einzigartiges Wesen.
Details zum Produzenten

Die Eisacktaler Kellerei, jüngste Genossenschaftskellerei Südtirols, wird wegen ihrer besonderen Weißweine weit
über dei Landesgrenzen hinaus geschätzt. Da im Eisacktal ideale Bedingungen für den Anbau von weißen Rebsorten
herrschen, hat sich die Kellerei auf Weißweine spezialisiert; diese zählen dank der Traubenqualität und der mustergültigen Verarbeitung zu den begehrtesten Südtirols. Im modernen Genossenschaftsgebäude in Klausen werden ca. eine Million Flaschen im Jahr produziert, großteils DOC-Weine (Qualitätswein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung). Die Eleganz und Rasse der Weine entspringen dem Leitmotiv der Kellerei und ihrer 130 Mitglieder: Qualität ohne Kompromisse!

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