Die Samen des Leins bestechen mit einem kernigen Geschmack und einer feinen süßlichen Note. Wunderbar schmecken sie ganz oder gebrochen als Brei. Achten Sie beim Verzehr von Leinsamen jedoch stets auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr.

Schon gewusst: Der Lein, auch Flachs genannt, ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Bereits in der Steinzeit wurde er als Faser- und Öllieferant genutzt und zur Zeit des Hippokrates war bereits seine Heilwirkung bekannt. Leinsamen sind ein Quellmittel, das die Eigentändigkeit des Darmes anregt. Schleimstoffe sorgen für ein leichte Entleefung. Da Leinsamen mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, fürhen sie dem Körpfer zusätzlich wertvolle Nährstoffe zu.