Das Hirsch Salamino von Galloni ist zum Röhren lecker! Das Schweinefleisch sorgt für einen runden und saftigen Geschmack und das magere Hirschfleisch für die kennzeichnende Wildnote und die kernige Textur. Das Raucharoma unterstreicht den wilden Charakter der Hirschwurst deutlich und sorgt für ein delikates, würzig aromatisches Geschmacksprofil. Ob gemütlich beim Marendebrettl oder für unterwegs beim Wandern, das Hirsch Salamino von Galloni ist immer eine wilde Freude!
Hirschfleisch zeichnet sich durch seine rotbraune Farbe, den niedrigen Fettanteil und die langen Muskelfasern aus. Alle drei Merkmale sind auch im Salamino wiederzufinden: die Wurst ist besonders dunkel, nur spärlich mit Fetteinschlüssen versehen und besonders kernig.
100g Salami enthalten 149g Fleisch
davon 104g Schweinefleisch
45g Hirschfleisch
Salz
Aromen
Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat
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