Die Retter der Tafelrunde

Was wäre das Leben ohne Genuss? Eine trostlose Geschmackswüste ohne Highlights und Akzente, eine beinahe göttliche Strafe für unseren Gaumen. Dabei geht es nicht nur darum, was auf dem Teller landet und wie es zubereitet wurde, sondern auch um die Objekte der Tischkultur selbst. Angefangen bei Tellern und Gläsern bis hin zu Schalen  und Behältern.

Kurz gesagt: um jene funktionalen „Accessoires“, die aus einem Festmahl ein kulinarisches Erlebnis machen und im täglichen Gebrauch genauso nützlich wie schön anzuschauen sind. Fasziniert von diesen Alltagsgegenständen, haben sich unter dem Label „Pur Manufactur“ sieben Produktdesigner zusammengeschlossen, um Objekte der Tischkultur zu kreieren, die innovatives Design und hochwertige Südtiroler Handwerkskunst vereinen und so eine Hommage an das „Made in South Tyrol“ darstellen. Ihr Motto: „everything around the table“.

Zu den „Rettern der Tafelrunde“ gehört auch Produktdesigner Harry Thaler: „Pur Manufactur steht für eine Produktlinie, die besondere Designerstücke ins Zentrum rückt, welche von lokalen Designern entwickelt und von heimischen Handwerkern realisiert werden. Diese Verbindung schafft einen Mehrwert, den wir mit dem Adjektiv ‚pur‘ beschreiben. Im Fokus stehen Funktionalität, schlichtes Design und natürliche Materialien, die die Ess- und Tischkultur Südtirols erzählen und sie gleichzeitig neu interpretieren.“

Somit soll „Pur Manufactur“ ein Gegenpol zur „Made in Fernost-Realität“ sein. Von Anfang an ging es darum, die gesamte Wertschöpfung so weit als möglich im Land zu behalten und es jungen Kreativen zu ermöglichen, Traditionen aufzunehmen und weiterzudenken, sowie Gegenstände aus der Alltäglichkeit, ja fast schon Vergessenheit, herauszuführen.

Ein gutes Beispiel hierfür ist die Brotdose von Matthias Pötz. Wer braucht schon einen Brotkorb, wenn man eine traditionelle, natürlich duftende Brotdose aus Zirbenholz haben kann!Die bauchige „Büchse“ ist so konzipiert, dass sich der Deckel auch hervorragend als Schneidebrett eignet und um aufgeschnittene Brotscheiben zu servieren, beispielsweise mit einem selbstgemachten Aufstrich. Wer dann noch Salz und Pfeffer hinzufügen möchte, greift sich seinen eleganten Salz- und Pfefferstreuer aus Messing und schon erhält die liebevoll zubereitete Marende die nötige Würze! Und weil die Jause an der frischen Luft bekanntlich am besten schmeckt, packt man einfach seinen Rucksack und geht ins Freie.

Nicht irgendeinen Rucksack, sondern einen aus Segelstoff und Leder, wie er früher schon von Bauern und Jägern in den Alpen getragen wurde. Die Idee dazu stammt von Produktdesignerin Sylvia Pichler, die gemeinsam mit ihren Kollegen von „Pur Manufactur“ – darunter auch Martino Gamper, Silke De Vivo, Luca Martorano und Elisabeth Hölzl – der Südtiroler Tischkultur mit bewusstem Querdenken zeitlose Eleganz und Beständigkeit verleiht.

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