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Kürbiscremesuppe

 
Cremig, lecker und gesund - einfach zum Nachkochen
Zutaten
1 kleine Zwiebel
500 g Kürbisfleisch
150 g mehlige Kartoffeln
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Weißwein zum Löschen
Wasser oder Gemüsesud zum Aufgießen
100 ml Sahne

• Zwiebel schälen, würfelig schneiden und kurz anrösten
• Kartoffel- und Kürbiswürfel dazugeben und mit Weißwein löschen
• mit Flüssigkeit aufgießen, würzen und weichkochen
• Suppe pürieren, Sahne dazugeben und aufmixen

Variation: Rohnen, Bärlauch, Sauerampfer, Sellerieknolle oder frische Kräuter verwenden
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