Apfel-Mohn-Törtchen

Von: Pur Südtirol

Zubereitungszeit: 01:00

Zutaten:
  • 100 g Butter
  • 3 Eigelb
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 50 g Zucker 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 70 g Haselnüsse, fein gerieben
  • 25 g Mohn, fein gerieben
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 100 g Äpfel, geraspelt
  • Butter zum Ausstreichen der Backformen
  • Mehl oder feingeriebene Nüsse zum Ausstreuen der Formen

 

 

Zubereitung

Das Backohr auf 180 Grad vorheizen. Die weiche Butter mit dem Schneebesen schaumig rühren, das Eigelb, den Vanillezucker und die 50 g Zucker dazurühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz leicht schlagen und mit 100 g Zucker zu Schnee schlagen. Das Mehl, die Haselnüsse, den frisch gemahlenen Mohn und das Backpulver vermischen. In die Ei-Zucker-Masse abwechselnd das Mehl-Mohn-Gemisch, die Äpfel und den Eischnee mit einem Kochlöffel untermengen. Die Förmchen (Durchmesser 5 cm) mit weicher Butter ausstreichen, mit Mehl oder Nüssen ausstreuen und die Masse einfüllen und backen.

Backtemperatur: 180 Grad
Backzeit: 20 Minuten

Passende Produkte