Lustige Gesichter

· Backrohr auf 200 Grad vorheizen, 1 Backblech mit Backpapier auslegen ·

500 g Weizenmehl · 25 g Germ · ½ Teelöffel Zucker · 1 Esslöffel Salz · 350 ml lauwarmes Wasser · 50 ml Olivenöl · zum Belegen: Zucchini, Tomaten, Salatblätter, Gurken, Mozzarella, Karotten … · Mehl zum Ausarbeiten · sauberes Geschirrtuch zum Zudecken


1.
Mehl, zerbröckelten Germ, Zucker, Salz, Wasser und Olivenöl in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät und den Knethacken alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Teigschüssel mit dem Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

3.
Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und mit den Fingern gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Im vorgeheiztem Rohr ca. 20 Minuten backen.

4. Gemüse und Salate waschen. In Stücke oder in Würfel scheiden. Käse in Scheiben oder Würfel schneiden.

5.
Gebackenen Teig in Vierecke schneiden und mit dem vorbereiteten Gemüse nett belegen.