Topfen-Sauerrahm-Creme mit Früchten

Von: Pur Südtirol

Zubereitungszeit: 00:10

Zutaten:
  • 250 g Topfen
  • 1 Msp. Vanillemark
  • 200 g Sauerrahm
  • 40 g Staubzucker
  • 320 g Früchte der Saison
  • (Himbeeren, Brombeeren,
  • Äpfel, Birnen, Erdbeeren,
  • Orangenfilets, …)
  • Minzblätter zum Garnieren

 

Zubereitung
1. Den Topfen mit Vanillemark, Sauerrahm und Zucker gut vermischen und kaltstellen. In der Zwischenzeit Früchte waschen, eventuell schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Die Creme in Gläser füllen, mit Früchten belegen und mit Minze garnieren.

 

Rezept stammt aus dem Buch "Südtiroler Küche vegetarisch" von unserer Mitarbeiterin Karin Longariva
Foto: © Rita Newman

 

Tags: Topfen, Beeren