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Topfen-Sauerrahm-Creme mit Früchten

Name: Topfen-Sauerrahm-Creme mit Früchten
Prep time: 10 min
Yield: 4 serving
Cuisine: Leichte Küche
Ingredients: 250 g Topfen oder Ricotta; 1 Msp. Vanillemark; 200 g Sauerrahm; 40 g Staubzucker; 320 g Früchte der Saison ( Äpfel , Himbeeren, Brombeeren, Birnen, Erdbeeren, Orangenfilets, …); Minzblätter zum Garnieren

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von: Karin Longariva

Zubereitungszeit: 00:10

Zutaten:

250 g Topfen oder Ricotta
1 Msp. Vanillemark
200 g Sauerrahm
40 g Staubzucker
320 g Früchte der Saison (Äpfel, Himbeeren, Brombeeren, Birnen, Erdbeeren, Orangenfilets, …)
Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung:

Den Topfen mit Vanillemark, Sauerrahm und Zucker gut vermischen und kaltstellen.
In der Zwischenzeit Früchte waschen, eventuell schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Creme in Gläser füllen, mit Früchten belegen und mit Minze garnieren.

Rezept: Karin Longariva: "Südtiroler Küche vegetarisch"
Foto: © Rita Newman

Tags: Topfen, Beeren, Topfen-Sauerrahm-Creme, Cremedessert

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