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Tomaten mit Kräutern

 
Für 4 Personen
Zutaten
4 Tomaten
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
1 Thymianzweig
Pfeffer aus der Mühle und Salz

Weiteres
Alufolie

Zubereitung
  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Den Fruchtansatz der Tomaten herausschneiden.
  • Tomaten auf der Oberseite einritzen und 8–10 Sekunden (je nach Reife) ins kochende Wasser geben. Tomaten kurz in kaltes Wasser geben und die Haut abziehen.
  • Tomaten vierteln, dann die Kerne und die Flüssigkeit herausnehmen.
  • Die Tomatenviertel auf die Alufolie legen und Olivenöl, Knoblauch und Thymian daraufgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Grill legen.
150 Grad
etwa 15 Minuten

Quelle: 33 x Grillen - So genießt Südtirol - Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

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