Sauvignon "Festival" 2017

Kellerei Meran

Sauvignon "Festival" 2017
Vegan
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Beschreibung
Der Sauvignon „Festival“ der Kellerei Meran reiht sich stolz in die Range der Festival-Weine, deren Spitzenmerkmal ihr ausgeprägter Sortencharakter mit Südtiroler Nuance ist. Bevor die handgewimmten Trauben schonend gepresst werden, verweilen sie fünf Tage lang in der Traubenpresse zur Kaltmazeration. Danach wird der Most in Edelstahltanks vergoren und der dadurch erhaltene Wein für fünf Monate auf der Feinhefe gelagert. Der Sauvignon „Festival“ präsentiert sich im Glas in strahlend gelb-grünem Gewand und tritt mit unmittelbarer Bestimmtheit an die Nase heran. Ein zutiefst pflanzliches Bukett entfaltet sich, reich an Kräuternoten, dem Duft grüner Paprika und Brennnessel sowie aromatischer Gräser. Am Gaumen tänzelt der Sauvignon elegant und verspielt zwischen rassiger Säure und weicher Fülle, bevor er sich mit einem ausgedehnten Nachhall verabschiedet. Der Sauvignon „Festival“ ist ein Speisewein durch und durch und als solcher veredelt er Gemüsegerichte – insbesondere Spargel – sowie würzige Fischspeisen besonders gekonnt. Hervorragend verträgt er sich aufgrund seiner charakteristischen Kräuter- und Grasnoten mit der Würze feinen Ziegenkäses.

Schon gewusst: Die Wurzeln des Sauvignon reichen bis tief in die Vergangenheit des französischen Weinbaus, in Südtirol ist der Franzose hingegen erst seit dem 19. Jahrhundert beheimatet. Nichtsdestotrotz zählt er zu den bedeutsamsten Weißweinsorten des Landes, was mitunter sicherlich mit den ausgezeichneten geoklimatischen Bedingungen, die das Land bietet, zusammenhängt. Vorwiegend im Etschtal und im Unterland werden auf 393 Hektar Anbaufläche die französischen Reben zu waschechten Südtirolern herangezogen, aus deren Früchte ebenso authentische Weine von kräftigem Sorten- und Gebietscharakter gewonnen werden.
Inhaltsstoffe
Alkohol 13,00 % Vol Gesamtsäure 6,30 gr./l Restzucker 2,90 gr./l
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Schon gewusst: Die Wurzeln des Sauvignon reichen bis tief in die Vergangenheit des französischen Weinbaus, in Südtirol ist der Franzose hingegen erst seit dem 19. Jahrhundert beheimatet. Nichtsdestotrotz zählt er zu den bedeutsamsten Weißweinsorten des Landes, was mitunter sicherlich mit den ausgezeichneten geoklimatischen Bedingungen, die das Land bietet, zusammenhängt. Vorwiegend im Etschtal und im Unterland werden auf 393 Hektar Anbaufläche die französischen Reben zu waschechten Südtirolern herangezogen, aus deren Früchte ebenso authentische Weine von kräftigem Sorten- und Gebietscharakter gewonnen werden.
Alkohol 13,00 % Vol Gesamtsäure 6,30 gr./l Restzucker 2,90 gr./l
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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 11,95

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Gebiet

Meran & Umgebung

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

13%

Passt zu

Fisch, frischer Käse, Gemüse, gereifter Käse

Vegan
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Beschreibung
Der Sauvignon „Festival“ der Kellerei Meran reiht sich stolz in die Range der Festival-Weine, deren Spitzenmerkmal ihr ausgeprägter Sortencharakter mit Südtiroler Nuance ist. Bevor die handgewimmten Trauben schonend gepresst werden, verweilen sie fünf Tage lang in der Traubenpresse zur Kaltmazeration. Danach wird der Most in Edelstahltanks vergoren und der dadurch erhaltene Wein für fünf Monate auf der Feinhefe gelagert. Der Sauvignon „Festival“ präsentiert sich im Glas in strahlend gelb-grünem Gewand und tritt mit unmittelbarer Bestimmtheit an die Nase heran. Ein zutiefst pflanzliches Bukett entfaltet sich, reich an Kräuternoten, dem Duft grüner Paprika und Brennnessel sowie aromatischer Gräser. Am Gaumen tänzelt der Sauvignon elegant und verspielt zwischen rassiger Säure und weicher Fülle, bevor er sich mit einem ausgedehnten Nachhall verabschiedet. Der Sauvignon „Festival“ ist ein Speisewein durch und durch und als solcher veredelt er Gemüsegerichte – insbesondere Spargel – sowie würzige Fischspeisen besonders gekonnt. Hervorragend verträgt er sich aufgrund seiner charakteristischen Kräuter- und Grasnoten mit der Würze feinen Ziegenkäses.

Schon gewusst: Die Wurzeln des Sauvignon reichen bis tief in die Vergangenheit des französischen Weinbaus, in Südtirol ist der Franzose hingegen erst seit dem 19. Jahrhundert beheimatet. Nichtsdestotrotz zählt er zu den bedeutsamsten Weißweinsorten des Landes, was mitunter sicherlich mit den ausgezeichneten geoklimatischen Bedingungen, die das Land bietet, zusammenhängt. Vorwiegend im Etschtal und im Unterland werden auf 393 Hektar Anbaufläche die französischen Reben zu waschechten Südtirolern herangezogen, aus deren Früchte ebenso authentische Weine von kräftigem Sorten- und Gebietscharakter gewonnen werden.
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Alkohol 13,00 % Vol Gesamtsäure 6,30 gr./l Restzucker 2,90 gr./l
Details zum Produzenten

Die zwei traditionsreichen Kellereigenossenschaften Meran und Burggräfler bilden gemeinsam die größte Kellerei im Westen Südtriols. Die vielen Klein- und Kleinstproduzenten bewirtschaften beste Weinhanglagen in Meran und in den umliegenden Gemeinden. Im westlichen Teil Südtirols reicht das Anbaugebiet bis in den Vinschgau, der sich durch seine extremen klimatischen Bedingungen auszeichnet und das kleinste geschlossene DOC-Anbaugebiet Südtirols bildet. Die Entscheidungsträger der Kellerei haben die Fusion zum Anlass genommen, um die gesamte Marken- und Sortimentspolitik neu zu strukturieren und das Spitzensortiment der Kellerei unter der neuen Marke MERAN im neuen Erscheinungsbild zu präsentieren.

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Gewürztraminer mit Noten von Rosen, Zitrus und Muskat. Am Gaumen firsch, weich und elegant mit langem Abgang.
0.75 l
€ 12,85
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Pinot Grigio 2018 Pinot Grigio 2018 Weinkellerei Elena Walch Weinkellerei Elena Walch
Aus handverlesenen Trauben des Weinguts Elena Walch entsteht ein vielseitiger, wunderbar frischer Pinot Grigio. Die Früchte werden sanft gepresst und der Most im Stahltank vergoren, bevor der Wein im Edelstahlgebinde auf der Feinhefe...
0.75 l
€ 13,90
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Lagrein Riserva 2016 Lagrein Riserva 2016 Weingut Hans Rottensteiner Hans Rottensteiner
Der Lagrein präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot, am Anfang mit violetten, später mit granatroten Reflexen. Er ist ein angenehmer, trockener Rotwein, mit Verlchen-, Schokolade-, und Lakritznoten, im Mund samtig und leicht herb. Im...
0.75 l
€ 12,30
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Lagrein 2017 Lagrein 2017 Weingut Obermoser Obermoser
Angenehme Beerenaromen mit Noten von Schwarzkirsche und Unterholtz und ein samtiger Geschmack mit leicht herben Nuancen. Im Abgang sind kennzeichende Merkmale.
0.75 l
€ 13,00
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Selchschopf Selchschopf Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Wer einen Selchschopf der Metzgerei Hofer zu Tische bringt, dem ist das Lob seiner Gäste gewiss. Der tiefaromatische geräucherte Schopfbraten ist meist von einer feinen Fettmaserung durchzogen, wodurch er besonders saftig und schmackhaft...
0.25 kg
€ 3,53
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Kaiserspeck Kaiserspeck Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Der Kaiser-Speck der Metzgerei Hofer ist genau das Richtige für den bewussten Genuss. Die aus dem Kaiserteil gewonnene Selchspezialität bringt das volle Aroma eines herkömmlichen Specks auf den Tisch, jedoch ohne all das Fett. Hauchzart...
0.5 kg
€ 11,25
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Merlot Riserva "Freiherr" 2015 Merlot Riserva "Freiherr" 2015 Kellerei Meran Meran
Am Gaumen ist der Wein elegant, kräftig, harmonisch und lang anhaltend.
0.75 l
€ 26,90
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Sauvignon 2017 Sauvignon 2017 Weingut Laimburg Laimburg
Wer aromatischen Elan und jugendhafte Frische sucht, ist beim Sauvignon des Landesweingutes Laimburg genau richtig. Das Traubengut gedeiht auf lehmigen Kalkschotter- und Porphyrböden in mitteltiefen Lagen. Nach der schonenden Pressung...
0.75 l
€ 11,70
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Sauvignon Karneid 2016 - Weingut Glögglhof 2016 Sauvignon Karneid 2016 -... Franz Gojer Franz Gojer
Der Sauvignon Karneid ist ein fruchtiger uund zugleich komplexer Typ. Wir nutzen die Maischestandzeit um die vielschichtigen Aromastoffe aus den Schalen zu extrahieren.
0.75 l
€ 14,60
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