Pinot Grigio "Puiten" 2017

Kellerei Schreckbichl

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Beschreibung
Aus den erlesensten Lagen der Kellerei Schreckbichl entspringt der Pinot Grigio „Puiten“, der mit süßer Frucht und feiner Säure verführt. Nach der Pressung gären ein Teil des Mostes im Edelstahltank und ein anderer im großen Holzfass. Darauf folgen zehn Monate der Reifephase auf der Feinhefe mit anschließender Assemblage und schonender Abfüllung. Der „Puiten“ präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Geld, von kräftigen grünen Schimmern durchzogen. Ein schmeichelndes Fruchtbukett aus Quitte, Birne und Honigmelone entzückt die Nase und den Gaumen begeistert der Pinot Grigio mit seiner ausgesprochenen Dichte und frischen Säure. Der vielseitige „Puiten“ versteht es, mit vielerlei Speisen zu harmonieren, so bildet er etwa ein vortreffliches Gespann mit Meeresfrüchten und Fisch, passt hervorragend zu gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch, und verfeinert mancherlei Vorspeisen.

Schon gewusst: Der Pinot Grigio, auch Grauburgunder oder Ruländer genannt, ist die meistangebaute Weißweinrebe ganz Südtirols. Er ist ein ausgesprochen stoffiger, also extraktreicher Weißwein, der je nach Anbaugebiet stark unterschiedliche Prägungen annehmen kann. Die Grauburgunder des Überetsch, also auch die der Kellerei Schreckbichl, werden gemeinhin für ihr intensives Aroma und eindrucksvolle Dichte geschätzt.
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Schon gewusst: Der Pinot Grigio, auch Grauburgunder oder Ruländer genannt, ist die meistangebaute Weißweinrebe ganz Südtirols. Er ist ein ausgesprochen stoffiger, also extraktreicher Weißwein, der je nach Anbaugebiet stark unterschiedliche Prägungen annehmen kann. Die Grauburgunder des Überetsch, also auch die der Kellerei Schreckbichl, werden gemeinhin für ihr intensives Aroma und eindrucksvolle Dichte geschätzt.
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Gebiet

Überetsch

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Pinot Grigio

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

Fisch, Leichte Pastagerichte, leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte und Krustentiere

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Aus den erlesensten Lagen der Kellerei Schreckbichl entspringt der Pinot Grigio „Puiten“, der mit süßer Frucht und feiner Säure verführt. Nach der Pressung gären ein Teil des Mostes im Edelstahltank und ein anderer im großen Holzfass. Darauf folgen zehn Monate der Reifephase auf der Feinhefe mit anschließender Assemblage und schonender Abfüllung. Der „Puiten“ präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Geld, von kräftigen grünen Schimmern durchzogen. Ein schmeichelndes Fruchtbukett aus Quitte, Birne und Honigmelone entzückt die Nase und den Gaumen begeistert der Pinot Grigio mit seiner ausgesprochenen Dichte und frischen Säure. Der vielseitige „Puiten“ versteht es, mit vielerlei Speisen zu harmonieren, so bildet er etwa ein vortreffliches Gespann mit Meeresfrüchten und Fisch, passt hervorragend zu gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch, und verfeinert mancherlei Vorspeisen.

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Details zum Produzenten

Die Rebellen und Pioniere der Kellerei Schreckbichl führen die Qualität in ihrem Wappen. Das junge Konglomerat von rund 300 Weinbauerfamilien blickt auf wenig mehr als 50 Jahren Geschichte zurück und kann dennoch behaupten, die Südtiroler Weinkultur maßgeblich geprägt zu haben. Auf dem hinter der Kellerei gelegenen Weinberg Lafóa fasste in den 1980er Jahren nämlich die sogenannte Südtiroler Qualitätsoffensive Fuß. Luis Raifer hisste eben hier das Banner der neuen Qualitätsstandards für Südtiroler Weine, unter dem er die Kellerei zu ihrem heutigen Erfolg führte. In vier verschiedenen Weinlinien ist die Arbeit des Vorreiters wiederzuerkennen: Die Classic Reihe widmet sich reinsortigen Weinen großer Typizität; für die Selektionen-Reihe werden nur ausgewählte Rebberge mit niedrigen Erträgen verwendet, aus denen Weine von besonderer Reife gewonnen werden; die Lafòa-Reihe besteht aus einer kleinen Auswahl exquisiter Rot- und Weißweine mit großem Alterungspotential und zuletzt die LR-Reihe, die Künstlerweine der Kellerei Schreckbichl, in denen jährlich Philosophie und Handwerkskunst zu einzigartigen Weinkreationen zusammengeführt werden.

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