Blauburgunder Riserva "Sanct Valentin" 2016

Kellerei St. Michael Eppan

Blauburgunder Riserva "Sanct Valentin" 2016
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
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Beschreibung
Der rubinrote blauburgunder hat in der Nase Aromen von kleinen Beeren, Veilchen und rauchiger Vanille. Im Alter treten Noten von Steinpilzen und Trüffel hervor. im Geschmack besticht der Wein mit seiner würzig, geschmeidigen und verführerischen Art. Marzipan. Im Gaumen rund und weich sowie würzig und geschmeidig, mit großer Struktur und Eleganz öffnet sich dieser Blauburgunder in all seiner Vielfalt und anhaltender Länge.

Schon gewusst: Die Vinifizierung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Die Gesamtmazeration beläuft sich auf 22 Tage. Nach diesem Vorgang erfolgt der biologische Säureabbau für 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern.
Inhaltsstoffe
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Schon gewusst: Die Vinifizierung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Die Gesamtmazeration beläuft sich auf 22 Tage. Nach diesem Vorgang erfolgt der biologische Säureabbau für 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern.
Gesamtsäure: 5,3g/l
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Gebiet

Überetsch

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Blauburgunder

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse

Vegan
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Der rubinrote blauburgunder hat in der Nase Aromen von kleinen Beeren, Veilchen und rauchiger Vanille. Im Alter treten Noten von Steinpilzen und Trüffel hervor. im Geschmack besticht der Wein mit seiner würzig, geschmeidigen und verführerischen Art. Marzipan. Im Gaumen rund und weich sowie würzig und geschmeidig, mit großer Struktur und Eleganz öffnet sich dieser Blauburgunder in all seiner Vielfalt und anhaltender Länge.

Schon gewusst: Die Vinifizierung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Die Gesamtmazeration beläuft sich auf 22 Tage. Nach diesem Vorgang erfolgt der biologische Säureabbau für 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern.
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Details zum Produzenten

Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der  wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Seit über 2000 Jahren werden hier Weine angebaut. Das Gebiet rund um Eppan ist bekannt für seine idealen Voraussetzungen für den Weinbau. Ein großer Teil dieser Trauben werden in der Kellerei St. Michael-Eppan veredelt.
Die 340 Winzerfamilien bilden das Rückgrat der Kellerei, die 1907 gegründet wurde. Ihre große Passion gilt dem Weinbau, mit dem sie seit Generationen verbunden sind. 

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