Sauvignon "Spargel" 2018

Kellerei Terlan

Sauvignon "Spargel" 2018
Beschreibung
Beim Sauvignon "Spargel" der Kellerei Terlan ist der Name Programm: Eigens konzipiert, um Spargelgerichte zu begleiten, ist dieser besondere Sauvignon auch nur in der Spargelzeit verfügbar. Die Trauben werden nach der Handverlesung schonend gepresst und gären im Edelstahlfass. Es folgt eine fünf- bis siebenmonatige Reifezeit auf der Feinhefe im Edelstahl, bevor der Wein auf die Flasche gezogen wird. Bereits die hellgelbe, von grünlichen Schimmern durchzogene Farbe erinnert an den namensgebenden Spross. Ein feines, facettiertes Bukett mit pflanzlichen sowie tropisch-fruchtigen Noten geht in einen vollmundigen Gaumen über, mit gut balancierter Säure und einem anhaltenden Angang. Seinem Namen macht der Sauvignon "Spargel" alle Ehre, einen vortrefflicheren Begleiter frühjährlicher Spargelgerichte gibt es kaum. Dennoch ist seine Kombinationspalette durchaus weitreichender: Knackige Gemüsegerichte, weißes Fleisch oder gegrillter Fisch - all diese Köstlichkeiten können von diesem Sauvignon bereichert werden.

Schon gewusst: Das Dorf Terlan ist neben seinen hervorragenden Weinen auch für die vorzüglichen Spargeln bekannt, die dort gezogen werden. Vielerlei Gourmetrestaurants und private Feinschmecker finden großen Genuss daran, in der Spargelzeit einmalige Geschmackserfahrung zu sammeln, indem sie den saisonalen Spargel mit passenden Weinen paaren. Nirgendwo sind sie besser beraten, als bei den Weinen der Kellerei Terlan.
Inhaltsstoffe
Restzucker: 1,7 g/l; Gesamtsäure: 6,2
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Restzucker: 1,7 g/l; Gesamtsäure: 6,2
Inhalt: 0.75 l (€ 19,87 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Voraussichtliche Lieferzeit: 4-7 Werktage

Gebiet

Etschtal

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

13%

Passt zu

Aperitiv, Gemüse, leichte Vorspeisen

Beschreibung
Beim Sauvignon "Spargel" der Kellerei Terlan ist der Name Programm: Eigens konzipiert, um Spargelgerichte zu begleiten, ist dieser besondere Sauvignon auch nur in der Spargelzeit verfügbar. Die Trauben werden nach der Handverlesung schonend gepresst und gären im Edelstahlfass. Es folgt eine fünf- bis siebenmonatige Reifezeit auf der Feinhefe im Edelstahl, bevor der Wein auf die Flasche gezogen wird. Bereits die hellgelbe, von grünlichen Schimmern durchzogene Farbe erinnert an den namensgebenden Spross. Ein feines, facettiertes Bukett mit pflanzlichen sowie tropisch-fruchtigen Noten geht in einen vollmundigen Gaumen über, mit gut balancierter Säure und einem anhaltenden Angang. Seinem Namen macht der Sauvignon "Spargel" alle Ehre, einen vortrefflicheren Begleiter frühjährlicher Spargelgerichte gibt es kaum. Dennoch ist seine Kombinationspalette durchaus weitreichender: Knackige Gemüsegerichte, weißes Fleisch oder gegrillter Fisch - all diese Köstlichkeiten können von diesem Sauvignon bereichert werden.

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Inhaltsstoffe
Restzucker: 1,7 g/l; Gesamtsäure: 6,2
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Details zum Produzenten

Im Jahre 1893 gegründet, zählt die Kellerei Terlan heute zu den führenden Winzergenossenschaften in Südtirol. Ihr gehören aktuell 143 Mitglieder an, mit einer Anbaufläche von 165 Hektar – dies entspricht einer abgefüllten Gesamtmenge von jährlich 1,4 Millionen Flaschen. Gemeinsam mit ihren Mitgliedern verfolgt die Genossenschaft seit vielen Jahren einen strengen Qualitätskurs, der ihnen Renommee und Anerkennung auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt eingebracht hat. Die Kellerei Terlan ist somit trotz ihrer überschaubaren Größe zu einer festen Institution in der Fachwelt avanciert und ist ihrer Philosophie "Wir lassen Weine reifen"treu geblieben.
Zeit zu haben, sich Zeit zu nehmen und den Dingen Zeit zu geben, ist heute, da alles immer schneller gehen soll, vielleicht der größte Luxus, den wir besitzen können. In Terlan leisten wir uns diesen Luxus. Jeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht, um zu absoluter Vollendung zu reifen. Auch jahrzehntelang.

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