Weissburgunder 2017

Kellerei Terlan

Weissburgunder 2017
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Der sortenreine Sauvignon Blanc ?Winkl' der Kellerei Terlan ist ein Traditionswein der sich aufgrund seiner edlen Frucht und Mineralität abhebt. Die handverlesenen Trauben werden schonen gepresst und gären anschließend in Edelstahltanks. Es folgt ein fünf- bis siebenmonatiger Ausbau auf der Feinhefe, vorwiegend in Edelstahltanks, aber zum Teil auch im großen Holz. Im Glas leuchtet ein dezenter grüner Schimmer durch das kräftige Strohgelb hindurch. Das Duftspiel wird von Fruchtaromen wie Aprikose und Passionsfrucht bestimmt, begleitet von Minze und Brennnessel. Die Frucht bedeckt auch den Gaumen, reicht eleganter Säure die Hand und geleitet von der feinen Struktur in einen mineralisches und aromatisches Finale. Dem Terlaner Weingebiet treu, begleitet der Sauvignon Blanc ?Winkl' bevorzugt Südtiroler Gerichte der Frühjahrszeit, mit besonderer Affinität zum Spargel. Jedoch glänz er auch an der Seite von einem Thunfischcarpaccio, Forelle oder gar geräuchertem Lachs.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 10-12 °C
Inhaltsstoffe
Restzucker: 1,9 g/l; Gesamtsäure: 6,0g/l
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Schon gewusst: Serviertemperatur: 10-12 °C
Restzucker: 1,9 g/l; Gesamtsäure: 6,0g/l
Inhalt: 0.75 l (€ 15,47 / 1 l)

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Gebiet

Etschtal

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Weissburgunder

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

Fisch, Kräftige Pastagerichte, kräftige Vorspeisen, leichte Vorspeisen, Mediterrane Küche

Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
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Schon gewusst: Serviertemperatur: 10-12 °C
Restzucker: 1,9 g/l; Gesamtsäure: 6,0g/l
Details zum Produzenten

Im Jahre 1893 gegründet, zählt die Kellerei Terlan heute zu den führenden Winzergenossenschaften in Südtirol. Ihr gehören aktuell 143 Mitglieder an, mit einer Anbaufläche von 165 Hektar – dies entspricht einer abgefüllten Gesamtmenge von jährlich 1,4 Millionen Flaschen. Gemeinsam mit ihren Mitgliedern verfolgt die Genossenschaft seit vielen Jahren einen strengen Qualitätskurs, der ihnen Renommee und Anerkennung auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt eingebracht hat. Die Kellerei Terlan ist somit trotz ihrer überschaubaren Größe zu einer festen Institution in der Fachwelt avanciert und ist ihrer Philosophie "Wir lassen Weine reifen"treu geblieben.
Zeit zu haben, sich Zeit zu nehmen und den Dingen Zeit zu geben, ist heute, da alles immer schneller gehen soll, vielleicht der größte Luxus, den wir besitzen können. In Terlan leisten wir uns diesen Luxus. Jeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht, um zu absoluter Vollendung zu reifen. Auch jahrzehntelang.

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Christoph G. veröffentlicht am 09/10/2018 nach einer Bestellung vom 28/09/2018

5/5

lecker

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