Gewürztraminer "Terminum" 2015

Kellerei Tramin

Gewürztraminer "Terminum" 2015
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Beschreibung
Gut Ding will Weile haben – der Gewürztraminer „Terminum“ der Kellerei Tramin ist der weingewordene Beweis dafür. Die Trauben werden erst gegen Ende Dezember gewimmt, nachdem die ersehnte Edelfäule eingesetzt hat. Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst und vergären sechs bis neun Monate lang in französischen Barriques. Es folgen weitere sieben bis zehn Monate Ausbau in Barriques und schließlich eine Mindestlagerungszeit von drei Monaten in der Flasche. Die Erhabenheit dieses Weines lässt sich bereits an seiner Farbe erkennen: Ein kräftiges Gold geht schmeichelnd in ein königliches Bernstein über. Das aromatische Panorama des „Terminum“ beweist ebenso viel Finesse und Tiefe mit intensiven Düften von Pfirsich, Aprikose, Honig und Lilien. Doch am Gaumen bewahrheitet sich der Vorzug der Zeit erst in all seinem Glanz: Intensive Aromatik mit Noten von Karamellbutter und reifen Früchten unterstreicht die meisterhafte Balance aus Süß und Sauer – ein Erlebnis das von der Harmonie des überaus langanhaltenden Finales noch weiter erhoben wird. Das grandiose Gleichgewicht des „Terminum“ erlaubt es ihm, sowohl zu Desserts wie Crème brûlée oder Strudel serviert zu werden, welche seine Süße noch weiter untermalen, als auch Harmonie im Kontrapunkt zu finden, wie etwa mit Blauschimmelkäse. Doch auch als Meditationswein erfüllt er den Genießer mit Genuss, denn alles, was dieser Wein braucht, um wahrlich zu glänzen, ist einen Moment der Muse.

Schon gewusst: Die Reben des „Terminum“ wachsen in einer einzigartigen Lage. Der Weinberg in Hügellage befindet sich in einer Mulde, weswegen der warme Südwind an ihm vorbeizieht. Dadurch ergeben sich ideale Bedingungen für eine wunderbar ausgeprägte Edelfäule.
Inhaltsstoffe
Alkohol: 13,90 %
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 4,1 g/l
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Alkohol: 13,90 %
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 4,1 g/l
Inhalt: 0.375 l (€ 123,73 / 1 l)

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Gebiet

Unterland

Rebsorte

Gewürztraminer

Alkoholgehalt

11%

Passt zu

Schimmelkäse, Süßspeisen, Trüffel

Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Beschreibung
Gut Ding will Weile haben – der Gewürztraminer „Terminum“ der Kellerei Tramin ist der weingewordene Beweis dafür. Die Trauben werden erst gegen Ende Dezember gewimmt, nachdem die ersehnte Edelfäule eingesetzt hat. Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst und vergären sechs bis neun Monate lang in französischen Barriques. Es folgen weitere sieben bis zehn Monate Ausbau in Barriques und schließlich eine Mindestlagerungszeit von drei Monaten in der Flasche. Die Erhabenheit dieses Weines lässt sich bereits an seiner Farbe erkennen: Ein kräftiges Gold geht schmeichelnd in ein königliches Bernstein über. Das aromatische Panorama des „Terminum“ beweist ebenso viel Finesse und Tiefe mit intensiven Düften von Pfirsich, Aprikose, Honig und Lilien. Doch am Gaumen bewahrheitet sich der Vorzug der Zeit erst in all seinem Glanz: Intensive Aromatik mit Noten von Karamellbutter und reifen Früchten unterstreicht die meisterhafte Balance aus Süß und Sauer – ein Erlebnis das von der Harmonie des überaus langanhaltenden Finales noch weiter erhoben wird. Das grandiose Gleichgewicht des „Terminum“ erlaubt es ihm, sowohl zu Desserts wie Crème brûlée oder Strudel serviert zu werden, welche seine Süße noch weiter untermalen, als auch Harmonie im Kontrapunkt zu finden, wie etwa mit Blauschimmelkäse. Doch auch als Meditationswein erfüllt er den Genießer mit Genuss, denn alles, was dieser Wein braucht, um wahrlich zu glänzen, ist einen Moment der Muse.

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Alkohol: 13,90 %
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Details zum Produzenten

Aus dem grünen Stahlnest inmitten der Reben schlüpft ein Wein, dessen Traditionsträchtigkeit der Kellerei alle Ehre macht. Die Kellerei Tramin kann mit einem über hundertjährigen Bestehen vollen Rechts behaupten, die Wiege des modernen Gewürztraminers zu sein. Die Rebsorte gilt als eine der ältesten überhaupt und ihr entspringen zahlreiche andere Reben unverkennbaren Renommees, so etwa Cabernet Sauvignon und Weißburgunder. Lokal beweist die Kellerei ihre Bedeutsamkeit als erste Weingenossenschaft des Landes. In der Geschichte tief verwurzelt, strebt die Kellerei danach, über sich selbst hinaus zu wachsen und bezeugt mit weitsichtigen Projekten ihre Philosophie von Kreativität und Natürlichkeit als gelebtes Prinzip – dem biologischen und biodynamischen Weinbau gewidmete Anbauflächen sind lediglich ein Teil dieser Vision. Den Erfolg dieser ganzheitlichen Ideologie bezeugen über 25 prämierte Weine im aktuellen Sortiment.

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