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Sauvignon "Tannenberg" Bio 2016

Manincor
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Biodynamisch
Biodynamisch ist eine Wirtschaftsweise die auf den Ideen von Rudolf Steiner beruht. Biodynamisch umfasst die Vieh-/Feldwirtschaft, Saatgutproduktion und Landschaftspflege. Die Aussaat, Pflege und Ernte werden auf die Mondphasen abgestimmt. Die Pflanzen werden nur mit biodynamischen Präparaten behandelt.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Schmeckt nach: Intensives Aroma nach reifen tropischen Früchten, Mango, Papaya und Passionsfrucht, körperreich nur in der Mundmitte, ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit saftigem Säurespiel. Mineralische Länge auch im Abgang.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 8-10 °C
Inhaltsstoffe
Restzucker: 2,6 g/l; Säure: 7,2 g/l
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Helles funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Reife Birnen, Aprikosen, Holunderblüten und Koriander. Saftig mit anregender Mineralität und Würze. Langanhaltend, mit einem eleganten Abgang.
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Gewürztraminer 2016 Gewürztraminer 2016 Kuenhof Kuenhof
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Vinifizierung: Gärung im Stahlfass für rund drei Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von 19-20° C, ohne biologischen Säureabbau. Ausbau auf der Feinhefe bis zum Frühling
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Chardonnay 2016 Chardonnay 2016 Weingut Pratenberg Pratenberg
Feine Säure, ein elegantes Aromenspiel von Zitrusfrüchten und die mineralische Endnote machen den Chardonnay Pratenberg zu einem fruchtig frischen Erlebnis. Der Geschmack von Frucht und Sonne ist ausgewogen und verspricht eine lange und...
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Beschreibung
Schmeckt nach: Intensives Aroma nach reifen tropischen Früchten, Mango, Papaya und Passionsfrucht, körperreich nur in der Mundmitte, ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit saftigem Säurespiel. Mineralische Länge auch im Abgang.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 8-10 °C
Restzucker: 2,6 g/l; Säure: 7,2 g/l
Inhalt: 0.75 l (€ 31,60 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 23,70

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Gebiet

Überetsch-Unterland

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

Fisch

Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Biodynamisch
Biodynamisch ist eine Wirtschaftsweise die auf den Ideen von Rudolf Steiner beruht. Biodynamisch umfasst die Vieh-/Feldwirtschaft, Saatgutproduktion und Landschaftspflege. Die Aussaat, Pflege und Ernte werden auf die Mondphasen abgestimmt. Die Pflanzen werden nur mit biodynamischen Präparaten behandelt.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Schmeckt nach: Intensives Aroma nach reifen tropischen Früchten, Mango, Papaya und Passionsfrucht, körperreich nur in der Mundmitte, ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit saftigem Säurespiel. Mineralische Länge auch im Abgang.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 8-10 °C
Inhaltsstoffe
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Beschreibung
Schmeckt nach: Intensives Aroma nach reifen tropischen Früchten, Mango, Papaya und Passionsfrucht, körperreich nur in der Mundmitte, ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit saftigem Säurespiel. Mineralische Länge auch im Abgang.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 8-10 °C
Restzucker: 2,6 g/l; Säure: 7,2 g/l
Details zum Produzenten

Manincor schenkt Ihnen „reinen“, naturreinen Wein ein. Das 400 Jahre alte, behutsam durch den kaum sichtbaren Keller erweiterte Weingut verkörpert heute Tradition, Moderne und Anspruch hoher Weinkultur. Michael Graf Goëss-Enzenberg zur Philosophie des Hauses: "Über 15 Jahre tiefgreifende Aufbauarbeit tragen ihre Früchte. Natürliche Vielfalt der Lagen, reiche Bodenbeschaffenheit, bestens exponierte, zur Gänze biodynamisch bewirtschaftete Weinberge und kompromissloses Qualitätsstreben sind die Grundlagen für einzigartige Charakterweine." Manincor ist trotz seiner Größe (mit 50 Hektar Ertrag das derzeit größte Weingut Südtirols, welches nur eigene Trauben verarbeitet) ein Familienbetrieb mit Charme und Persönlichkeit. Dafür bürgt die Familie Michael  und Sophie Goëss-Enzenberg, die selbst am Weingut wohnt, und Teil der Kultur, der Geschichte und der Produkte ist, die hinter dem Namen Manincor stehen.

Bewertungen
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Sauvignon "Lafoa" 2016 Sauvignon "Lafoa" 2016 Kellerei Schreckbichl Schreckbichl
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Griffige Gerbstoffe, eine kernige Textur sowie Fülle und Eleganz füllen den Gaumen, wo der Wein durch Weichheit und Saftigkeit, durch Trinkgenuss und durch einen angenehm anregenden Abgang überzeugt.
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0.75 l
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Grüner Veltliner 2016 Grüner Veltliner 2016 Eisacktaler Kellerei Eisacktaler
Der Wein ist feinwürzig und hat eine lebendige Säure.
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Sauvignon "800" 2017 Sauvignon "800" 2017 Thurnhof Thurnhof
Die besondere Lage in einem steilen und nach Süden gerichteten Hang verleiht dem Wein eine sehr eigenständige und besondere Identität, ein ausprägtes Aroma nach Holunderblüte, Stachelbeeren und tropischen Früchten und ein...
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Sauvignon "Lahn" 2017 Sauvignon "Lahn" 2017 Kellerei St. Michael Eppan St. Michael Eppan
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Cabernet Merlot "Sanct Valentin" 2015 Cabernet Merlot "Sanct... Kellerei St. Michael Eppan St. Michael Eppan
Die feinen Noten von Kakao, Brombeere, Minze und Leder verleihen dem Cabernet Merlot einen samtigen und gehaltvollen Geschmack. Der Cabernet Riserva ist ein besonders ausdrucksvoller Wein. Aus besten, nach Süden ausgerichteten Weinbergen...
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Riesling 2017 Riesling 2017 Pacherhof Pacherhof
Dieser Riesling hat eine hellgelbe Farbe mit leichem grünen Reflex. Elegante, harmonische Struktur, mit Duftnoten von Pfirsich und Birne. Er hat eine schön ausgewogene Säure und mineralischen Abgang.
0.75 l
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Sylvaner "Alte Reben" 2017 Sylvaner "Alte Reben" 2017 Pacherhof Pacherhof
Der Sylvaner "Alte Reben" hat eine elegante, harmonische Struktur mit Noten von Pfirsich, Birne und Honigmelone. Der Wein hate eine schöne ausgewogene Säure und ist im Abgang mineralisch. Ein durchaus frischer, saftiger Weißwein mit sehr...
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Cuvée Rot "Verlab Exclusiv" 2017 Cuvée Rot "Verlab Exclusiv" 2017 Kellerei St. Pauls St. Pauls
Dieses Cuvée erhält seinen Namen durch die Komposition der drei typischen Südtiroler Rebsorten Vernatsch, Lagrein, Blauburgunder, wobei jede Sorten ihren Charakter entfalten kann. Er besticht durch seine Bekömmlichkeit und Eleganz.
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St. Magdalener Klassisch 2017 St. Magdalener Klassisch 2017 Franz Gojer Franz Gojer
Fruchtig, saftig und samtig mit feinen Gerbstoffen und langem anhaltenden Nachhall.
0.75 l
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Sauvignon "Floreado" 2017 Sauvignon "Floreado" 2017 Kellerei Andrian Andrian
Der Geschmack ist fein mit ausgewogener Säure und dichter Struktur. Der Wein ist anhaltend im Abgang.
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Chardonnay "Sophie" Bio 2017 Chardonnay "Sophie" Bio 2017 Manincor Manincor
Der Wein ist dicht und kräftig am Gaumen, jedoch zartgliedrig mit langanhaltender Mineralik.
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 Riesling Falkenstein 2015 Riesling Falkenstein 2015 Weingut Falkenstein Falkenstein
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Weichkäse "Steiner" Weichkäse "Steiner" Eggemoa Eggemoa
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Sauvignon "Praesulis" 2016 Sauvignon "Praesulis" 2016 Gumphof Gumphof
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