Einkornvollkornmehl Bio

Meraner Mühle

Einkornvollkornmehl Bio - Meraner Mühle
Artikel Nr. 129632
Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Beschreibung

Für das Einkornvollkornmehl der Meraner Mühle wird das Getreide aus zertifiziert biologischem Anbau als ganzes Korn vermahlen und enthält somit alle wichtigen Nährstoffe. Das Vollkornmehl des gelblichen Urgetreide schmeckt wunderbar nussig und ist ideal zur Herstellung von Teigwaren aller Art, von Pfannkuchen, Quark-Öl- und Mürbteigen, zum Binden von Suppen und Soßen. Einkornmehl bringt auch Abwechslung für feine Brote, wobei es aufgrund geringeren Backfähigkeit meist mit anderen Mehlen ergänzt wird.



Schon gewusst:

Die Nachfrage nach alten Getreidesorten wie Einkorn, Emmer und Khorasanweizen (Kamut®) wächst. Die Urgetreide sorgen für Abwechslung im Brotteig und bringen neue Geschmackserlebnisse in die Küche! Charakteristisch für Einkorn ist die goldgelbe Farbe der kleinen, weichen Körner. Die verdanken sie dem hohen Gehalt an Carotinoiden, allen voran an Lutein. Das fängt freie Radikale und schützt die Augen. Das Einkorn zählt zu den ältesten Getreidearten und wurde bereits vor mehr als 10.000 Jahren angebaut. Als Vorläufer von Dinkel wird es auch als „kleiner Dinkel“ bezeichnet.

Zutaten

Bio Einkornvollkornmehl



Nährwerte:
Energie: 1430.00 Kj
Brennwert: 341.00 Kcal
Fettgehalt: 2.70 g
Davon Gesättigte: 0.10 g
Kohlenhydrate: 63.00 g
Zucker: 3.30 g
Eiweis: 11.00 g
Salz: 0.01 g
Bewertungen
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Inhalt: 500 g (€ 0,96 / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 4,80
Gebiet

Meran & Umgebung

Korn

Einkorn

Verarbeitung

Vollkorn

Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Beschreibung

Für das Einkornvollkornmehl der Meraner Mühle wird das Getreide aus zertifiziert biologischem Anbau als ganzes Korn vermahlen und enthält somit alle wichtigen Nährstoffe. Das Vollkornmehl des gelblichen Urgetreide schmeckt wunderbar nussig und ist ideal zur Herstellung von Teigwaren aller Art, von Pfannkuchen, Quark-Öl- und Mürbteigen, zum Binden von Suppen und Soßen. Einkornmehl bringt auch Abwechslung für feine Brote, wobei es aufgrund geringeren Backfähigkeit meist mit anderen Mehlen ergänzt wird.



Schon gewusst:

Die Nachfrage nach alten Getreidesorten wie Einkorn, Emmer und Khorasanweizen (Kamut®) wächst. Die Urgetreide sorgen für Abwechslung im Brotteig und bringen neue Geschmackserlebnisse in die Küche! Charakteristisch für Einkorn ist die goldgelbe Farbe der kleinen, weichen Körner. Die verdanken sie dem hohen Gehalt an Carotinoiden, allen voran an Lutein. Das fängt freie Radikale und schützt die Augen. Das Einkorn zählt zu den ältesten Getreidearten und wurde bereits vor mehr als 10.000 Jahren angebaut. Als Vorläufer von Dinkel wird es auch als „kleiner Dinkel“ bezeichnet.

Bio Einkornvollkornmehl



Nährwerte:
Energie: 1430.00 Kj
Brennwert: 341.00 Kcal
Fettgehalt: 2.70 g
Davon Gesättigte: 0.10 g
Kohlenhydrate: 63.00 g
Zucker: 3.30 g
Eiweis: 11.00 g
Salz: 0.01 g
Details zum Produzenten

1985 ist das Geburtsjahr der Meraner Mühle und doch reichen unsere Wurzeln noch viel weiter in die Vergangenheit zurück. Denn die Familie von Berg blickt mit Stolz auf 600 Jahre Müllertradition im bayerischen Ansbach zurück.

Heute wie früher stehen wir für unsere besondere Leidenschaft für Getreide und dessen traditionelle Verarbeitung, die wir gekonnt mit den Prinzipien einer fortschrittlichen Produktion vereinen: wir wählen das Getreide sorgfältig aus, investieren konstant in modernste Anlagen, kontrollieren den gesamten Herstellungsprozesse und orientieren uns stetig an den Bedürfnissen unserer Kunden. Zu diesen zählen seit jeher Profis im Backwarensektor sowie Endverbraucher im In- und Ausland.

Unser Sortiment weiterzuentwickeln mit innovativen, erlesenen Backmischungen, insbesondere mit unserer Lievito Madre ist uns eine Herzensangelegenheit. Dafür stehen wir als Meraner Mühle: "Feine Ideen" für Ihren Backerfolg.

Bewertungen
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