Emmerkornmehl weiß Bio

Meraner Mühle

Emmerkornmehl weiß Bio - Meraner Mühle
Artikel Nr. 129633
Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Beschreibung

Für das Emmermehl der Meraner Mühle wird das Getreide aus zertifiziert biologischem Anbau geschält und der Mehlkörper fein vermahlen. Emmer ist etwas kräftiger im Geschmack und ideal zur Herstellung von Teigwaren aller Art, von Pfannkuchen, Quark-Öl- und Mürbteigen, zum Binden von Suppen und Soßen. Emmermehl bringt auch Abwechslung für feine Brote, wobei es aufgrund geringeren Backfähigkeit meist mit anderen Mehlen ergänzt wird.



Schon gewusst:

Emmer, ein naher Verwandter des Einkorns, hat ein kräftigeres Aroma. Eine deftige Spezialität aus der Toskana ist die sogenannte Zweikornsuppe (zuppa al farro). Bier-Liebhaber schwören auf obergäriges, würziges Emmerbier. Als gute Proteinquelle enthält Emmer zusätzlich noch eine relativ hohe Menge an wertvollen Mineralstoffen. Vor allem Magnesium und Zink, ebenso wie Beta-Carotin. Beta-Carotin wird im menschlichen Körper zu Vitamin A umgewandelt und ist wichtig für unsere Immunabwehr.

Zutaten

Bio Emmerkornmehl weiß



Nährwerte:
Energie: 1492.00 Kj
Brennwert: 352.00 Kcal
Fettgehalt: 2.30 g
Davon Gesättigte: 0.20 g
Kohlenhydrate: 70.00 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 11.00 g
Salz: 0.01 g
Bewertungen
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Inhalt: 500 g (€ 0,90 / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 4,50

Voraussichtliche Lieferzeit: 8-10 Werktage

Gebiet

Meran & Umgebung

Verarbeitung

Weißmehl

Korn

Emmer

Bio
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Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Beschreibung

Für das Emmermehl der Meraner Mühle wird das Getreide aus zertifiziert biologischem Anbau geschält und der Mehlkörper fein vermahlen. Emmer ist etwas kräftiger im Geschmack und ideal zur Herstellung von Teigwaren aller Art, von Pfannkuchen, Quark-Öl- und Mürbteigen, zum Binden von Suppen und Soßen. Emmermehl bringt auch Abwechslung für feine Brote, wobei es aufgrund geringeren Backfähigkeit meist mit anderen Mehlen ergänzt wird.



Schon gewusst:

Emmer, ein naher Verwandter des Einkorns, hat ein kräftigeres Aroma. Eine deftige Spezialität aus der Toskana ist die sogenannte Zweikornsuppe (zuppa al farro). Bier-Liebhaber schwören auf obergäriges, würziges Emmerbier. Als gute Proteinquelle enthält Emmer zusätzlich noch eine relativ hohe Menge an wertvollen Mineralstoffen. Vor allem Magnesium und Zink, ebenso wie Beta-Carotin. Beta-Carotin wird im menschlichen Körper zu Vitamin A umgewandelt und ist wichtig für unsere Immunabwehr.

Bio Emmerkornmehl weiß



Nährwerte:
Energie: 1492.00 Kj
Brennwert: 352.00 Kcal
Fettgehalt: 2.30 g
Davon Gesättigte: 0.20 g
Kohlenhydrate: 70.00 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 11.00 g
Salz: 0.01 g
Details zum Produzenten

1985 ist das Geburtsjahr der Meraner Mühle und doch reichen unsere Wurzeln noch viel weiter in die Vergangenheit zurück. Denn die Familie von Berg blickt mit Stolz auf 600 Jahre Müllertradition im bayerischen Ansbach zurück.

Heute wie früher stehen wir für unsere besondere Leidenschaft für Getreide und dessen traditionelle Verarbeitung, die wir gekonnt mit den Prinzipien einer fortschrittlichen Produktion vereinen: wir wählen das Getreide sorgfältig aus, investieren konstant in modernste Anlagen, kontrollieren den gesamten Herstellungsprozesse und orientieren uns stetig an den Bedürfnissen unserer Kunden. Zu diesen zählen seit jeher Profis im Backwarensektor sowie Endverbraucher im In- und Ausland.

Unser Sortiment weiterzuentwickeln mit innovativen, erlesenen Backmischungen, insbesondere mit unserer Lievito Madre ist uns eine Herzensangelegenheit. Dafür stehen wir als Meraner Mühle: "Feine Ideen" für Ihren Backerfolg.

Bewertungen
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