Bergschinken

Metzgerei Steiner

Artikel Nr. 112029
Beschreibung
Der Bergschinken stellt eine Delikatesse nach Tiroler Art dar. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Durch seinen maximal 3%igen Fettanteil ist der Bergschinken besonders für diätbewußte Genießer zu empfehlen.

Schon gewusst: Das Kaiserteil, auch Schale genannt, stammt aus der Keule. Die Keule ist das größte Teilstück des Schweines und wird unterteilt in Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte. Das Fleisch ist zart, mager und teilweise fein marmoriert.
Inhaltsstoffe
100g wurden hergestellt aus: 166g Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
Dextrose
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 196 kcal / 840 kJ kJ
Fettgehalt: 7,45% g
Davon Gesättigte: 0,0% g
Kohlenhydrate: 0,70% g
Zucker: 0,50% g
Eiweis: 35,56% g
Salz: 5,07% g
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Harald K. veröffentlicht am 18/06/2019 nach einer Bestellung vom 01/06/2019

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einfach super !!!!!!!!!!

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Hans-Herbert H. veröffentlicht am 18/04/2019 nach einer Bestellung vom 05/04/2019

5/5

gut und würzig, ist sehr empfehlenswert

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Harald K. veröffentlicht am 11/04/2019 nach einer Bestellung vom 29/03/2019

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alles super !!!!!!!!!!!!!!

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Harald W. veröffentlicht am 20/03/2019 nach einer Bestellung vom 03/03/2019

5/5

Sehr gut

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Michael H. veröffentlicht am 05/02/2019 nach einer Bestellung vom 25/01/2019

5/5

Kaufe diesen sonst immer beim "Horvat" in Bruneck ein, Die können es halt einfach. Diesen Schinken klein geschnitten zum Brötchen ---

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Der Bergschinken stellt eine Delikatesse nach Tiroler Art dar. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Durch seinen maximal 3%igen Fettanteil ist der Bergschinken besonders für diätbewußte Genießer zu empfehlen.

Schon gewusst: Das Kaiserteil, auch Schale genannt, stammt aus der Keule. Die Keule ist das größte Teilstück des Schweines und wird unterteilt in Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte. Das Fleisch ist zart, mager und teilweise fein marmoriert.
100g wurden hergestellt aus: 166g Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
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Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 196 kcal / 840 kJ kJ
Fettgehalt: 7,45% g
Davon Gesättigte: 0,0% g
Kohlenhydrate: 0,70% g
Zucker: 0,50% g
Eiweis: 35,56% g
Salz: 5,07% g
Inhalt: 0.4 kg (€ 22,90 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 9,16

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Pustertal

Tier

Schwein

Reifezeit

2 bis 4 Monate

Beschreibung
Der Bergschinken stellt eine Delikatesse nach Tiroler Art dar. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Durch seinen maximal 3%igen Fettanteil ist der Bergschinken besonders für diätbewußte Genießer zu empfehlen.

Schon gewusst: Das Kaiserteil, auch Schale genannt, stammt aus der Keule. Die Keule ist das größte Teilstück des Schweines und wird unterteilt in Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte. Das Fleisch ist zart, mager und teilweise fein marmoriert.
Inhaltsstoffe
100g wurden hergestellt aus: 166g Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
Dextrose
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 196 kcal / 840 kJ kJ
Fettgehalt: 7,45% g
Davon Gesättigte: 0,0% g
Kohlenhydrate: 0,70% g
Zucker: 0,50% g
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Michael H. veröffentlicht am 05/02/2019 nach einer Bestellung vom 25/01/2019

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Salz: 5,07% g
Details zum Produzenten

Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.

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Harald K. veröffentlicht am 18/06/2019 nach einer Bestellung vom 01/06/2019

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Hans-Herbert H. veröffentlicht am 18/04/2019 nach einer Bestellung vom 05/04/2019

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Michael H. veröffentlicht am 05/02/2019 nach einer Bestellung vom 25/01/2019

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Eine unverfälschte Sauerrahmbutter, hergestellt mit Milch aus Südtirol. Ihr natürlicher Geschmacksbegleiter für Kuchen, Spiegeleier oder Marmeladebrot. Ein aromatischer Klassiker aus frischen Rahm und Kulturen. Unvergleichlicher...
250 ml
€ 3,80
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Algunder Graukäse Algunder Graukäse Sennerei Algund Sennerei Algund
Der sortentypische Geschmack des Graukäses ist kräftig ausgeprägt, aromatisch und pikant. Seine Konsistenz ist geschmeidig und der Käse hat zum Teil bröckeliges Gefüge.
0.23 kg
€ 3,01
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Speck geschnitten Bio g.g.A. Speck geschnitten Bio g.g.A. Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer...
70 g
€ 3,70
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Schüttelbrot mit Zwiebel Schüttelbrot mit Zwiebel Näckler Schüttelbrot Näckler Schüttelbrot
Die Zugabe von erlesenem, gerösteten Zwiebel sorgt für den herzhaften Geschmack dieser Schüttelbrotsorte.
250 g
€ 3,95
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OUT
OF
STOCK
Rindsgeselchtes Rindsgeselchtes Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Aus den schönen Teilen des Schlegels beim Rind entstehen luftgetrocknete und geräucherte Schinken der Spitzenqualität. Besonders gefragt ist der äußerst magere Rinderschinken (Rindsgselchts) für jede Art von Vorspeisentellern und kalten...
0.4 kg
€ 13,20
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Marille Smoothie Bio Marille Smoothie Bio Alpe Pragas Alpe Pragas
Der aus honigsüßen, köstlich weichen Marillen hergestellte Smoothie ist eine geballte Ladung an Vitamine. Perfekt zum Mitnehmen in der Tasche oder im Rucksack. Der Smoothie eignet sich auch hervorragend für Kinder.
200 ml
€ 4,00
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Knusper Schoko Müsli Bio Knusper Schoko Müsli Bio Fuchs Privatmühle Fuchs Privatmühle
Mischung aus vollwertigen Getreideflocken, im Ofen knusprig golden gebacken, angereichert mit Kakao-Cornflakes, Zartbitterschokolade, Mandeln und Honig.
350 g
€ 5,50
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