Bergpasta Campanelle Dinkel

Obermalidhof

Bergpasta Campanelle Dinkel - Obermalidhof Malfertheiner Max
Artikel Nr. 126067
Roter Hahn
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Beschreibung

Malid darf seine Campanelle ruhig an die große Glocke hängen! In der Bergpasta steckt nur erstklassiges Dinkelmehl und Freilandeier, allessamt direkt vom eigenen Hof. Die glockenförmigen Nudeln eignen sich hervorragend für besonders dicke und grobe Saucen und Ragouts, schmecken aber auch als Suppeneinlage ausgezeichnet.



Schon gewusst:

Nicht die Kastelruther Spatzen sondern die Kastelruther Hennen sind hier die Stars! Sowohl die Eier als auch das gesamte Getreide für die Bergpasta stammt direkt vom Hof Obermalid in Kastelruth. Das Korn wird in der hofeigenen Mühle samt Keimling vermahlen, wodurch man ein besonders nährstoffreiches Mehl erhält.

Zutaten

DINKEL- Vollkornmehl vom Bergbauernhof und EIER aus Freilandhaltung



Nährwerte:
Energie: 1625.00 Kj
Brennwert: 385.00 Kcal
Fettgehalt: 7.07 g
Kohlenhydrate: 60.04 g
Eiweis: 16.56 g
Salz: 0.10 g

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.
Ursprungsland: Italien
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Der Klassiker unter den Nudeln -> Penne. Sie eignet sich perfekt mit Saucen oder als Nudelsalat. Eines der bekanntesten Gerichte ist „Penne all’arrabiata“, also Penne mit einer herrlich scharfen Tomatensauce.
300 g (€ 1,47/100 g)
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Inhalt: 300 g (€ 1,65 / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 4,95

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Eisacktal

Korn

Dinkel

Verarbeitung

Vollkorn

Mindesthaltbarkeit in Tagen

108 Tage

Roter Hahn
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Beschreibung

Malid darf seine Campanelle ruhig an die große Glocke hängen! In der Bergpasta steckt nur erstklassiges Dinkelmehl und Freilandeier, allessamt direkt vom eigenen Hof. Die glockenförmigen Nudeln eignen sich hervorragend für besonders dicke und grobe Saucen und Ragouts, schmecken aber auch als Suppeneinlage ausgezeichnet.



Schon gewusst:

Nicht die Kastelruther Spatzen sondern die Kastelruther Hennen sind hier die Stars! Sowohl die Eier als auch das gesamte Getreide für die Bergpasta stammt direkt vom Hof Obermalid in Kastelruth. Das Korn wird in der hofeigenen Mühle samt Keimling vermahlen, wodurch man ein besonders nährstoffreiches Mehl erhält.

Zutaten

DINKEL- Vollkornmehl vom Bergbauernhof und EIER aus Freilandhaltung



Nährwerte:
Energie: 1625.00 Kj
Brennwert: 385.00 Kcal
Fettgehalt: 7.07 g
Kohlenhydrate: 60.04 g
Eiweis: 16.56 g
Salz: 0.10 g

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.
Ursprungsland: Italien
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Tagliatelle stellen das Mittelmaß zwischen den breiteren Pappardelle und den dünneren Fettucine dar. Sie sind zeitlos und in Südtirol mit Pfifferlingen wohl am bekanntesten.
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Nicht die Kastelruther Spatzen sondern die Kastelruther Hennen sind hier die Stars! Sowohl die Eier als auch das gesamte Getreide für die Bergpasta stammt direkt vom Hof Obermalid in Kastelruth. Das Korn wird in der hofeigenen Mühle samt Keimling vermahlen, wodurch man ein besonders nährstoffreiches Mehl erhält.

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Details zum Produzenten

Familie Malfertheiner lebt und liebt das moderne Bauerntum! Am Obermalidhof in St. Oswald, unweit von Kastelruth und Seis am Schlern, betreibt das sechsköpfige Power-Bauer-Team Landwirtschaft, Tierzucht und Gastbetrieb zugleich. Dabei schreiben sie auch große Zahlen: Seit 1630 ist der Hof in Familienbesitz, dort leben 7.000 Hennen in Freilandhaltung und es entstehen 100% hofeigene Produkt. Dabei sind die vielen Hühner natürlich von Vorteil, denn ohne sie gäbe es auch keine Bergpasta! Die Nudelmacherin bei Malid ist Brigitte, die First Lady am Hof und Mutter der vier technikaffinen Jungs Fabian, Felix, Georg und Phillip. Zusammen mit Vater Max sorgen die vier dafür, dass auch das Getreide für die hochwertige Pasta zur Gänze aus Eigenanbau stammt. Für die Malid Bergpasta wird das Korn samt Keimling gemahlen, weshalb sie besonders nährstoffreich und schmackhaft ist. Wo Malid draufsteht, steckt ein Stück Malfertheiner drin!

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