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Mini Schüttelbrot "Krockys" Hell

 
Mini Schüttelbrot
Mini Schüttelbrot  
Mini Schüttelbrot  
Mini Schüttelbrot  
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 115414
 
Geprüfte Qualität: Bio
 
Stück (125 g)
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Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: „Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot“. Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält das Schüttelbrot durch den Kümmel, den Koriander und den Fenchel.
Ein bekannter Südtiroler Koch meinte eines Tages: „Für die Degustation von Käse bräuchte ich Schüttelbrot, das im Durchmesser nicht größer als eine Fingerkuppe ist. Helmuth, hast du da keine Idee?“Senior-Chef Helmuth Profanter ließ dieser Wunsch nicht mehr los, er dachte nach, grübelte Wochen lang und entwickelte schließlich eine geniale Idee. Er funktionierte eine Plätzchen-Maschine für sein Mini-Schüttelbrot um und machte seine Krockys zum Südtiroler Exportschlager
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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