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Chutney mit Feigen und Senf - Mini

 
Chutney mit Feigen und Senf - Mini
Chutney mit Feigen und Senf - Mini  
Chutney mit Feigen und Senf - Mini  
Chutney mit Feigen und Senf - Mini  
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 105578
Produzent: Alpe Pragas
 
Stück (70 g)
3,50 € 50,00 € / kg
 
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Eine echt scharfe Kombination ist das Zusammenspiel von verschiedenen Paprikasorten und dem zitronenähnlichen, pikanten Charakter der exotischen Ingwerwurzel. Dieses Chutney bietet sich besonders für gegrilltes Fleisch und Gemüse an sowie für würzig Schärfe der Chilischoten. Die ideale Kombination zu mittelmäßig und stark gereiftem Vollmilchkäse.
Das Chutney stammt aus Indien und wurde von den Engländern während der Kolonialzeit nach Europa gebracht. Diese süßscharfen Saucen, mit der Konsistenz eines Fruchtaufstriches, entfalten ihr wahres Aroma erst in Kombination mit dem richtigen Partner. Die Variationen von Chutneyarten sind weitreichend, eines haben sie aber alle gemeinsam: Sie enthalten frisches Obst und/oder Gemüse, teilweise sogar ganze Stücke. Durch Zugabe von unterschiedlichsten Gewürzen, Essigen, Zitronensaft und Zucker wird die gewünschte Geschmacksrichtung erreicht, von würzig über süß-sauer und pikant bis hin zu fruchtig,der geschmacklichen Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Der Kochvorgang ist intensiver und die Kochzeit länger als bei Fruchtaufstrichen, dadurch erreicht man eine leicht karamellisierte Note.
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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