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Graukäse Moserhof

 
Graukäse Moserhof
Graukäse Moserhof  
Graukäse Moserhof  
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 113951
Produzent: Moserhof
 
Geprüfte Qualität: Bio Roter Hahn
 
Stück (0,23 kg)
4,59 € 19,95 € / kg
 
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Der Ahrentaler Graukäse schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer Er besitzt eine dünne, rissige Rinde, die meist einen grünlich-grauen Edelschimmelrasen aufweist. Der Käseteig ist weißlich-gelb bis speckig und trocken.
Graukäse war früher ein Arme-Leute-Essen, denn Magermilch war in der Alpenregion nach dem Abschöpfen des Rahms meist im Überfluss da. Der Käsebruch wurde häufig direkt neben dem Holzofen gereift, sodass schnell ein schmackhafter Graukäse entstehen ko
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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