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Dinkelvollkornmehl

 
Dinkelvollkornmehl
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 107679
Produzent: Meraner Mühle
 
Geprüfte Qualität: Bio
 
Stück (500 g)
2,53 € 5,06 € / kg
 
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Dinkelmehl zeichnet sich mit einem feinen nussartigen Aroma aus, der schöne elastische Teig eignet sich hervorragend für Brot, Kuchen und Pizzaböden. Dinkel gilt als die alte Kulturform von Weizen und hat auch dieselben Backeigenschaften wie Weizen, außerdem zählt er zu den Urgetreiden.
Dinkel ist eine mit dem Weizen verwandte Getreideart, die schon vor 15.000 Jahren als Kulturpflanze angebaut wurde. Sie verträgt raues Klima und ist resistenter gegen Krankheiten. Hildegard von Bingen schwor auf seine positiven Eigenschaften: „Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit.“
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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