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Hirschwurzen - Metzgerei Steiner

 
Hirschwurzen - Metzgerei Steiner
Hirschwurzen - Metzgerei Steiner  
Hirschwurzen - Metzgerei Steiner  
Hirschwurzen - Metzgerei Steiner  
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 102669
 
Stück (0,23 kg)
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Schon lange sind die Hirschwurzen als Südtiroler Spezialität anerkannt, denn sie werden roh geräuchert und reifen mehrere Wochen. Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen. Ob zur Jause, Marende oder mit Pellkartoffeln, die Wurzen sind immer ein Genuss.
Der Rothirsch ist das beliebteste Wildbret. Seine 23 verschiedene Unterarten kommen auf der ganzen Welt vor. Rotwild lebt in Europa frei und in Gehegen. Männliche Tiere können bis zu 300kg schwer werden. Das rotbraune, dunkle Fleisch ist sehr mager, zart und kernig.
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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