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Rindsgeselchtes

 
Rindsgeselchtes
Rindsgeselchtes  
Rindsgeselchtes  
Rindsgeselchtes  
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 103318
Produzent: Schmid Speck
 
Geprüfte Qualität: Lactosefrei
 
Stück (0,28 kg)
10,39 € 37,10 € / kg
 
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Das Rindsgeselchte ist dem Bündnerfleisch sehr ähnlich und in Italien auch als Bresaola bekannt. Es wird eingesalzen, luftgetrocknet und mit Buchenholz sehr leicht geräuchert. Dadurch erhält es sein feinwürziges Aroma und eine einzigartig am Gaumen schmelzende Konsistenz. Die ideale Spezialität aus dem Hause Schmid für den kalorienbewussten Genießer, da das Rindsgeselchte sehr fettarm ist.
Herstellungsverfahren für Bündnerfleisch in der Region einführten, wurde ein leicht abgewandeltes Verfahren zur Herstellung von Bresaola verwendet. Daher ist Bresaola auch vergleichbar mit dem Bündnerfleisch, lediglich im Geschmack erscheintBresaola zarter und milder.
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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