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Chardonnay Pichl 2015 - Kellerei Kurtatsch

 
Chardonnay Pichl 2015 - Kellerei Kurtatsch
Chardonnay Pichl 2015 - Kellerei Kurtatsch  
Chardonnay Pichl 2015 - Kellerei Kurtatsch  
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 117812
 
Stück (0,75 l)
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Der hochfeine Wein reift lange auf den Feinhefen und entwickelt so zusätzliche Facetten. Er duftet wie ein orientalischer Naschmarkt nach Bananen, Vanille, Biskuit und Trockenfrüchte. Trotz aller Cremigkeit schmeckt er rassig und frisch nach Zitronenschalen, die süßliche Frucht ist von einer balsamischen Würze begleitet, die dezent an Walnüsse erinnert.
In älteren Weinlehrbüchern wurde der Chardonnay als Varietät des Weißburgunders, nämlich als „Gelber Weißburgunder“ eingestuft. Unter dieser Bezeichnung wurde er in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts aus Frankreich nach Südtirol eingeführt. Pichl ist eine südwestlich ausgerichtete Kalkstein-Steillage im abenteuerlich steilen Kurtatscher Ortsteil Penon, die Filetstücke stehen in südlicher Ausrichtung zum Etschtal. Die mittel- bis tiefgründigen Kalkschichten sind unregelmäßig von lehmigen Quarziten durchzogen. Auf diesen kalk- und kieselhaltigen Böden erreicht der Chardonnay „Pichl“ seine optimale Ausdruckskraft, den kräftigen Säurebiss und die mineralisch-herben, pikanten Konturen. Der jährliche Ertrag beläuft sich in etwa auf 85 dt. Der gewonnene Most vergärt in großen Holzfässern, anschließend reift der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe.
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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