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Arzio 2012 - Weingut Baron di Pauli

 
Arzio 2012 - Weingut Baron di Pauli
Arzio 2012 - Weingut Baron di Pauli  
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 117774
 
Stück (0,75 l)
36,80 € 49,07 € / L
 
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Der „Arzio“ des Weingutes„Baron di Pauli“ hat eine dunkle rubinrote Farbe und ist würzig und floreal im Geschmack. Er präsentiert sich kräftig und dicht am Gaumen. Ein außergewöhnlicher Wein für außergewöhnliche Momente.
Die Trauben (50 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Cabernet Franc) stammen vom Arzenhof, einer Kanzel auf 250 bis 380 m über dem Meeresspiegel. Die Lagen sind nach Südosten ausgerichtet und auf Moränenschuttkegel mit Kalkschotter, Porphyr und Quarzsand gebaut. Das dort herrschende mediterrane Klima ist verantwortlich für die Frucht und die Komplexität des Weines. Der jährliche Ertrag beläuft sich in etwa auf 35 hl/ha. Die Vinifikation erfolgt durch Spontangärung im Holzgärbottich und dreiwöchiger Maischemazeration. Anschließend wird der Wein ins Barrique (70 % neue Fässer) gefüllt und es wird ein spontaner Säureabbau eingeleitet. Für weitere 16 Monate wird der Wein im kleinen Fass gelagert. Bei der Abfüllung wird schlussendlich eine leichte Filtration vorgenommen.
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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