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Grauvernatsch Sonntaler 2015 - Kellerei Kurtatsch

 
Grauvernatsch Sonntaler 2015 - Kellerei Kurtatsch
Grauvernatsch Sonntaler 2015 - Kellerei Kurtatsch  
Grauvernatsch Sonntaler 2015 - Kellerei Kurtatsch  
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 117879
 
Stück (0,75 l)
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Der Grauvernatsch „Sonntaler“ wächst auf den ältesten Reben von Kurtatsch, die von Natur aus sehr geringe, sehr hochwertige Erträge haben. Das Aromenbukett ist intensiv und vielfältig, es erinnert an die ersten Früchte des Sommers: wie Herzkirschen, wilde Erdbeeren oder rote Johannisbeeren. Der elegante, schlanke Körper zeigt sich zupackend im Gaumen, körnige Gerbstoffe geben der geschmeidigen, sortentypischen Grauvernatschfruchtigkeit ein langes und saftiges Finale.
Als die Römer 15 v. Chr. von der Poebene nach Bozen vorstießen und Rätien eroberten, fanden sie eine über 500 Jahre alte Weinbaukultur vor. Die Vermutung, dass damals schon Vernatsch angebaut wurde, ist nahe liegend. Der Name Vernatsch ist eine Ableitung vom Lateinischen „vernaculus“ = „einheimisch“. In der Weinliteratur ragt der edle Grauvernatsch von allen Vernatschspielarten hervor. Der Name stammt vom charakteristischen seiden-matten Grauschleier, der sich in der letzten Reifephase auf die Beerenhaut legt. Besonders Edmund Mach, der Pionier der modernen Südtiroler Weinwissenschaft, hat die hohe Geschmackskonzentration der verrieselten, kleinen Grauvernatschbeeren erkannt und beschrieben. Der jährliche Ertrag beläuft sich in etwa auf 95 dt. Die Vinifizierung erfolgt durch Ausbau im Stahlfass.
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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