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Gewürztraminer Kastelaz 2015 - Kellerei Elena Walch

 
Gewürztraminer Kastelaz 2015 - Kellerei Elena Walch
Gewürztraminer Kastelaz 2015 - Kellerei Elena Walch  
 
* Die Abbildung kann vom Original abweichen
 
Art.Nr.: 116669
 
Stück (0,75 l)
32,50 € 43,33 € / L
 
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Der Gewürztraminer Kastelaz präsentiert sich mit einem äußerst vielschichten Bukett mit Noten von Rosen und Trockenfrüchten. Überzeugend und komplex ist er auch am Gaumen: rund und voll, dicht und cremig mit harmonischer Frische und Struktur.
Die Trauben für diesen Wein (100 % Gewürztraminer) stammen von der Einzellage „Kastelaz“, Gemeinde Kaltern auf 300 Meter Meereshöhe. Steillage mit sehr schmalen Terrassen im Drahtrahmenspalier mit 7.000 Pflanzen/ha. Rebgut mitschwachwüchsiger Unterlage. Skelettreicher Kalkboden mit etwas Lehmanteilen. Seit Generationen klassische Gewürztraminerlage.Vollreifes und ausgelesenes Traubengut wird in zwei Durchgängen gelesen. Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden. Statische Vorklärung des Mostes durch Kühlung. Vergärung mit selektionierten Hefen bei kontrollierterTemperatur von 20° C, langer Hefekontakt nach der Gärung.
Caroline
 
Verkäuferin im Pur Südtirol / Meran
 
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