Holunderbeerensirup

Partschillerhof
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Beschreibung
Schmeckt nach: Die in der Sonne gereiften, schwarzen Holunderbeeren liefern die perfekte Grundlage für einen aromatischen, leicht herben Sirup. Im Sommer ist der Holunderbeerensirup als Durstlöscher und im Winter als Heißgetränk (Kinderpunsch) sehr beliebt.

Schon gewusst: Für die Holunderbeere fand man bereits vor tausenden von Jahren Verwendung. Hippokrates empfahl sie bereits bei Verdauungsstörungen und Unterleibsbeschwerden. Pfarrer Kneipp verwendete sie als Blutreinigungsmittel und empfahl Holunderbeeren zur Entschlackung. Zahlreichen Studien konnten die Vermutungen von Hippokrates, Kneipp und Co bestätigen. Ein spezieller Eiweißstoff in der Holunderbeere verhindert das Eindringen von Viren in die Zelle und hilft somit bei Fieber-, Erkältungs- und Darmerkrankungen.
Inhaltsstoffe
Holunderbeerensaft (50%), Zucker
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Holunderbeerensaft (50%), Zucker
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Holunderbeerensaft (50%), Zucker
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Holunderbeerensaft (50%), Zucker
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Details zum Produzenten

Die Biobauernfamilie hat bereits über 40 Jahre Erfahrung im Beerenobstanbau,  seit über 20 Jahren im Bioanbau und in der Herstellung von Marmeladen und Sirups.Die Früchte wachsen an sonnigen Steilhängen und werden in der optimalen Reife geerntet. Verarbeitet werden die Beeren immer noch nach „Großmutters“ Art in kleinen Töpfen. Der Verarbeitungsvorgang verkürzt sich und die Temperaturbelastung ist somit so gering wie möglich, um Aroma und Farbe der Früchte zu erhalten.

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