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Cuvée Rot "Amistar" 2015

Peter Sölva
Cuvée Rot "Amistar" 2015
Beschreibung
Schmeckt nach: Im Geschmack zeichnet diesen Wein seine Fülle, Eleganz und Ausgewogenheit aus. Er ist ein komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer. Ausgewogenheit aus. Es ist ein komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 18 °C; Lagerfähigkeit: 8-15 Jahre
Inhaltsstoffe
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Diese Selektion ist eine Jahrgangscuvée mit ca. 10% Trockenbeeren (am Stock getrocknet)
Bewertungen
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Schon gewusst: Serviertemperatur: 18 °C; Lagerfähigkeit: 8-15 Jahre
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Diese Selektion ist eine Jahrgangscuvée mit ca. 10% Trockenbeeren (am Stock getrocknet)
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Überetsch-Unterland

Cuvée Rot

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dunklen Fleisch und Wild

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Details zum Produzenten

Das Weingut Peter Sölva & Söhne zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Es ist ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurück weisen Dokumente nach, daß die Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat.
Nur was ihrer Qualitätsauswahl gerecht wird, wird im Keller im Sinne der Herkunft und des Jahrgangs verarbeitet. Der Faktor Zeit steht immer im Mittelpunkt der Arbeit; ...von der Traube zum Jungwein bis hin zum gereiften Wein aus dem Holzfass. Nur ein Wein mit Herkunft und Charakter - ohne Änderungen, mit seinen Ecken und Kanten - macht die Arbeit so spannend. Denn erst nach entsprechender Lagerzeit im Keller, aus dem Edelstahl (vor allem bei Weißweinen), aus dem Holzfass (vor allem bei Rotweinen) und später aus der Flasche ergibt einen Wein, der das alles wiedergibt was in einem Jahr vom Winter bis zur Lese passiert, im Keller gepflegt und durch die Affinierung vollendet ist.

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