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Selected Food

Selected Food ist ein von Karl Telfser, dem damals jüngsten diplomierten Metzgermeister Südtirols, organsierter Betrieb mit Sitz in der Kurstadt Meran. Er bürgt mit seinem Namen nicht nur für exzellente Qualität, sondern unterstützt vor allem Projekte die eine nachhaltige Landwirtschaft fördern, schützt die Umwelt und achtet damit auf das Wohlbefinden von Mensch und Tier. Unter anderem werden auch Slow Food Förderkreis–Produkte vertrieben, darunter fallen mitunter die Spezialitäten die durch die Veredelung des Laugenrindes entstehen. Karl Telfser kann auf dem Gebiet der Verfeinerung dieser hochqualitativen Spezialitäten, wohl als Pionier bezeichnet werden.
 
 
 
 
 

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