Knödelbrot Dinkel Bio

Profanter Backstube GmbH
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Die Backstube Profanter, gegründet 1967, verzichtet vollkommen auf industrielle Vor- oder Fertigmischungen; die Backwaren sind demnach frei von chemischen Zusatzstoffen. Gebacken wird nach jahrzehntealten Familien- und Hausrezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. Ausgewählte Zutaten, naturbelassenes Getreide und natürliche Rohstoffe werden mit Liebe zum Handwerk zu aromatischen Backwaren in Bio-Qualität verarbeitet. Als erste Bäckerei des Eisacktals lässt die Natur-Backstube Profanter seit 2009 von einheimischen Bauern wieder Roggen und Dinkel für typische Südtiroler Brotsorten anbauen.

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Im wasserreichsten Tal Südtirols, der Heimat des Ultner Brotes, spielt Brot seit jeher eine grosse Rolle. Meist wurde Roggen angebaut und zu wohlschmeckendem Brot gebacken. Zum Glück gibt es hier die Brotmanufaktur Ultner Brot, die zu den angesehensten ihrer Zunft gehört und diese Tradition fortführt. Und mit ihren unverfälschten Produkten Abwechslung in den Brotkorb bringt.

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Die Backstube Profanter, gegründet 1967, verzichtet vollkommen auf industrielle Vor- oder Fertigmischungen; die Backwaren sind demnach frei von chemischen Zusatzstoffen. Gebacken wird nach jahrzehntealten Familien- und Hausrezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. Ausgewählte Zutaten, naturbelassenes Getreide und natürliche Rohstoffe werden mit Liebe zum Handwerk zu aromatischen Backwaren in Bio-Qualität verarbeitet. Als erste Bäckerei des Eisacktals lässt die Natur-Backstube Profanter seit 2009 von einheimischen Bauern wieder Roggen und Dinkel für typische Südtiroler Brotsorten anbauen.

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Die kleine Nudel-Manufaktur in Bozen hat sich der Verarbeitung der alten Getreidesorten wie Emmer, Buchweizen oder Einkorn verschrieben. Mehrmals in der Woche wird das Bio-Getreide in kleinen Einheiten vermahlen und frisch verwendet. Damit ist garantiert, dass das gesamte Korn einschließlich des wertvollen Keimlings für die Herstellung der Nudelsorten genutzt wird. Die schonende Trocknung der Bio-Vollwertnudel sorgt dafür, dass der intensive Eigengeschmack erhalten bleibt.

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Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Knödelbrot aus biologischem Dinkelmehl. Schmeckt angenehm mild und eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Käseknödel.

Schon gewusst: Dinkel war lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfährt aber nun schon seit einigen Jahren seine wohlverdiente Renaissance. Dinkel gilt – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äusserst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.
Inhaltsstoffe
Dinkelvollkornmehl (70%)
Dinkelmehl Typ 0
Meersalz aus Sardinien
Bio Hefe
natives Rapskernöl
natürliches Malz
Energie: 1403 kJ / 332 KCal kJ
Fettgehalt: 3,51 g g
Davon Gesättigte: 0,4 g g
Kohlenhydrate: 60,08 g g
Zucker: 2,73 g g
Eiweis: 11,67 g g
Salz: 1,78 g g
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Beschreibung
Knödelbrot aus biologischem Dinkelmehl. Schmeckt angenehm mild und eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Käseknödel.

Schon gewusst: Dinkel war lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfährt aber nun schon seit einigen Jahren seine wohlverdiente Renaissance. Dinkel gilt – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äusserst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.
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Meersalz aus Sardinien
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natives Rapskernöl
natürliches Malz
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Davon Gesättigte: 0,4 g g
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Zucker: 2,73 g g
Eiweis: 11,67 g g
Salz: 1,78 g g
Inhalt: 350 g (€ 0,94 / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Gebiet

Eisacktal

Korn

Dinkel

Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Knödelbrot aus biologischem Dinkelmehl. Schmeckt angenehm mild und eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Käseknödel.

Schon gewusst: Dinkel war lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfährt aber nun schon seit einigen Jahren seine wohlverdiente Renaissance. Dinkel gilt – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äusserst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.
Inhaltsstoffe
Dinkelvollkornmehl (70%)
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Meersalz aus Sardinien
Bio Hefe
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Beschreibung
Knödelbrot aus biologischem Dinkelmehl. Schmeckt angenehm mild und eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Käseknödel.

Schon gewusst: Dinkel war lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfährt aber nun schon seit einigen Jahren seine wohlverdiente Renaissance. Dinkel gilt – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äusserst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.
Dinkelvollkornmehl (70%)
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Bio Hefe
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natürliches Malz
Energie: 1403 kJ / 332 KCal kJ
Fettgehalt: 3,51 g g
Davon Gesättigte: 0,4 g g
Kohlenhydrate: 60,08 g g
Zucker: 2,73 g g
Eiweis: 11,67 g g
Salz: 1,78 g g
Details zum Produzenten

Die Backstube Profanter, gegründet 1967, verzichtet vollkommen auf industrielle Vor- oder Fertigmischungen; die Backwaren sind demnach frei von chemischen Zusatzstoffen. Gebacken wird nach jahrzehntealten Familien- und Hausrezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. Ausgewählte Zutaten, naturbelassenes Getreide und natürliche Rohstoffe werden mit Liebe zum Handwerk zu aromatischen Backwaren in Bio-Qualität verarbeitet. Als erste Bäckerei des Eisacktals lässt die Natur-Backstube Profanter seit 2009 von einheimischen Bauern wieder Roggen und Dinkel für typische Südtiroler Brotsorten anbauen.

Bewertungen
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Rinderschinken (Rindsgeselchtes) Rinderschinken... Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Aus den schönen Teilen des Schlegels beim Rind entstehen luftgetrocknete und geräucherte Schinken der Spitzenqualität. Besonders gefragt ist der äußerst magere Rinderschinken (Rindsgselchts) für jede Art von Vorspeisentellern und kalten...
0.5 kg
€ 16,50
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Hirschkaminwurzen Hirschkaminwurzen Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Die Kaminwurze, die wohl bekannteste Rohwurstspezialität aus den Alpen, wird traditionell aus fein gewürztem Fleisch gefertigt, geräuchert und gereift. So auch diese feine Köstlichkeit, eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch, die...
1 Paket(e)
€ 6,50
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St. Magdalena Klassisch 2016 St. Magdalena Klassisch 2016 Weingut Griesbauerhof Griesbauerhof
Ein leuchtendes Rubinrot mit leicht süßlichen Fruchtaromen nach Weichselkirsche und roter Johannisbeere, rund, von seidiger Struktur und mit feiner Herbe. Im Abgang ist er anhaltend.
0.75 l
€ 12,50
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"Holbmittog" im Geschenkskarton "Holbmittog" im Geschenkskarton Pur Südtirol Pur Südtirol
Für jeden gedacht, der was Kleines zum Schenken braucht. Enthalten sind die drei wohl typischsten Lebensmittel Südtirols: Wein, Speck und Schüttelbrot.
1 Stück
€ 17,90
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Backstube Profanter Dinkel-Schüttelbrot mit Sonnenblumenkernen Dinkel-Schüttelbrot mit... Profanter Backstube GmbH Profanter Backstube GmbH
Der herzhafte, vollmundige Geschmack des Dinkels ist unverkennbar und vereint sich fabelhaft mit dem nussigen Charakter der Sonnenblumenkerne. Der typische Schüttelbrotgeschmack geht auch in dieser Kombination nicht verloren, Kümmel,...
230 g
€ 4,40
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Brixner Schüttelbrot Bio Brixner Schüttelbrot Bio Profanter Backstube GmbH Profanter Backstube GmbH
Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: „Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot“. Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält...
330 g
€ 4,70
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Eierspätzle Eierspätzle Fine food Fine food
Die klassischen unter den Spatzlen. Gerne werden diese als Beilage zum Zwiebelrostbraten oder Gulasch verwendet. Als Hauptgericht werden Sie zu Käsespätzler verarbeitet und mit Salat serviert.
400 g
€ 3,90
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Honigseife mit Zirbe und Alpenrose Honigseife mit Zirbe und... Kräuterreich Wegleit Kräuterreich Wegleit
Pflanzliches Glycerin, Honig und kostbare Blütenessenzen aus dem Ultental bilden die Hauptkomponenten der Honigseifen. Honig bindet Feuchtigkeit und seine Inhaltsstoffe ernähren die Haut - das macht sie samtweich und frisch.
1 Stück
€ 7,60
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Badesalz Liebesbadl Bio Badesalz Liebesbadl Bio Kräuterschlössl Kräuterschlössl
Harmonisierendes Badesalz mit Rose und Ginseng, ideal für ein Liebesbad zu Zweit.
300 g
€ 7,75
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Fleischkäse LaugenRind Fleischkäse LaugenRind Christian Gruber Christian Gruber
Die artgerechte Tierhaltung auf kräuterreichen Wiesen und Almen sind beste Voraussetzungen für die Produktion von zartem, wertvollem Fleisch. Frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, synthetischen Konservierungsstoffen und Gentechnik.
0.3 kg
€ 5,07
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Buchweizen Bandnudeln Buchweizen Bandnudeln Eggerhof Eggerhof
Tipps für mögliche Zubereitungsarten: geriebener Bergkäse oder Graukäse, braune Butter und Schnittlauch; geräucherter Ricotta und Rucola; Steinpilze oder Pfifferlinge und Majoran; Rote Beete und Meerrettich; Käsesauce und Gemüsesauce;...
330 g
€ 4,30
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Dreikörnernudel Dreikörnernudel Eggerhof Eggerhof
Serviervorschläge: Carbonara: Speck, Ei, Sahne, Pilze, Lauch; Aglio Olio; Knoblauch, Oliven, Peperonicini, Petersilie; Gorgonzola, Rucola; Zucchini, Champignons, Schnittlauch; Muscheln, Tomaten, Petersilie
330 g
€ 4,30
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David's Goashof Ziegenjoghurt Getreide 150ml Ziegenjoghurt Getreide Bio David´s Goashof David´s Goashof
Bio Naturyoghurt aus Ziegenmilch handwerklich hergesellt.
150 ml
€ 1,90
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