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Traminer Maismehl Bio

Römerhof
Traminer Maismehl Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Schmeckt nach: Dinkelmehl zeichnet sich mit einem feinen nussartigen Aroma aus, der schöne elastische Teig eignet sich hervorragend für Brot, Kuchen und Pizzaböden. Dinkel gilt als die alte Kulturform von Weizen und hat auch dieselben Backeigenschaften wie Weizen,außerdem zählt er zu den Urgetreiden.

Schon gewusst: Schon vor 5000 Jahren wurde Dinkel in Asien als Kulturpflanze kultiviert, Die Verbreitung auf der restlichen Welt von Dinkel wurde durch christliche Wanderer, den so genannten Pilgervätern, hervorgerufen, die ihn auf die Reisen als Nahrungsmittel mit
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Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Schmeckt nach: Dinkelmehl zeichnet sich mit einem feinen nussartigen Aroma aus, der schöne elastische Teig eignet sich hervorragend für Brot, Kuchen und Pizzaböden. Dinkel gilt als die alte Kulturform von Weizen und hat auch dieselben Backeigenschaften wie Weizen,außerdem zählt er zu den Urgetreiden.

Schon gewusst: Schon vor 5000 Jahren wurde Dinkel in Asien als Kulturpflanze kultiviert, Die Verbreitung auf der restlichen Welt von Dinkel wurde durch christliche Wanderer, den so genannten Pilgervätern, hervorgerufen, die ihn auf die Reisen als Nahrungsmittel mit
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Details zum Produzenten

Familie Giovanett baut am Römerhof eine alte Maissorte an, die bis vor 50 Jahren im Südtiroler Unterland als „Tirggplent“ bekannt war. Die sortentypisch orangeroten Maiskörner werden nach mehreren traditionellen Arbeitsgängen („oklaubn“, „tschilln“, „aufhängn“, „omochn“) in der hofeigenen Steinmühle zu drei verschiedenen glutenfreien Maismehlarten gemahlen.

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