Bergsalami ohne Nitritpökelsalz

Sarntaler / Grammhof
Beschreibung
Schmeckt nach: Nur ausgesucht zarte und magere Schweinefleisch-Teile werden für die Salami verwendet. Sie werden mit natürlichen Gewürzen verfeinert. Die schonende Trocknung an der klaren Bergluft und die sorgfältige Reifung geben der Südtiroler Salami ihren edlen Geschmack.

Schon gewusst: Das kontrollierte Schweinefleisch stammt zu 100 % von Südtiroler Bauernhöfen und wird auch in Südtirol zur Salami verarbeitet.
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Zucker, Dextrose, Antioxidant Ascorbinsäure E300-E301, Konservierungstoffe E252
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Schon gewusst: Das kontrollierte Schweinefleisch stammt zu 100 % von Südtiroler Bauernhöfen und wird auch in Südtirol zur Salami verarbeitet.
Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Zucker, Dextrose, Antioxidant Ascorbinsäure E300-E301, Konservierungstoffe E252
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Salten-Schlern

Schwein

Beschreibung
Schmeckt nach: Nur ausgesucht zarte und magere Schweinefleisch-Teile werden für die Salami verwendet. Sie werden mit natürlichen Gewürzen verfeinert. Die schonende Trocknung an der klaren Bergluft und die sorgfältige Reifung geben der Südtiroler Salami ihren edlen Geschmack.

Schon gewusst: Das kontrollierte Schweinefleisch stammt zu 100 % von Südtiroler Bauernhöfen und wird auch in Südtirol zur Salami verarbeitet.
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Zucker, Dextrose, Antioxidant Ascorbinsäure E300-E301, Konservierungstoffe E252
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Schon gewusst: Das kontrollierte Schweinefleisch stammt zu 100 % von Südtiroler Bauernhöfen und wird auch in Südtirol zur Salami verarbeitet.
Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Zucker, Dextrose, Antioxidant Ascorbinsäure E300-E301, Konservierungstoffe E252
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Details zum Produzenten

Auf dem Grammhof auf der Sonnenseite des Durnholzertales auf über 1.500 m wurden seit jeher Speck und Wurstwaren hergestellt. Luis Moser übernahm diese Tradition; heute findet die Produktion der Fleisch- und Wurstwaren in der Handwerkerzone von Sarnthein statt. Überlieferte Bauernrezepturen, die langsame, leichte Kalträucherung mit Nadelholz vom Grammhof sowie die Reifung in der rauen Sarntaler Bergluft verleihen den Produkten ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Produkte „Regional Total“ stammen aus regionaler Tierhaltung von verschiedenen Höfen aus Südtirol.

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