Artikel Nr. 106183
Beschreibung
Feines Speckerlebnis ohne hohe Kalorienzufuhr: frei von Fett und Schwarte besticht das zarte Aroma.

Schon gewusst: Der Magerspeck wird aus dem Schweineschlegel ohne Fett und Schwarte gewonnen. Die ausgewählten Schlegelteile werden gesalzen, gepökelt und geräuchert. Die Reife des Magerspecks bis zur richtigen Schnittfestigkeit findet in der Sarntaler Bergluft statt. In der Vakuumverpackung hält sich Speck an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank über mehrere Monate. Einmal geöffnet, soll der Speck vor dem Verzehr einige Stunden bei Raumtemperatur atmen, damit er sein Aroma entfalten kann. Unverpackt lässt er sich einige Wochen lang in ein feuchtes Stofftuch gewickelt oder zwischen zwei tiefen Tellern gut aufbewahren. Allerdings sollte er nicht neben Lebensmitteln liegen, die einen starken Eigengeruch haben.
Inhaltsstoffe
Scheinefleisch
Meersalz
natürliche Gewürze
Zucker; Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat;

Energie: 209 kcal / 876 kJ kJ
Fettgehalt: 7,8 g
Davon Gesättigte: 3 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
Zucker: 0,3 g
Eiweis: 33,8 g
Salz: 4,6 g
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Peer V. veröffentlicht am 04/04/2019 nach einer Bestellung vom 27/01/2019

5/5

Lecker

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Gert W. veröffentlicht am 27/12/2018 nach einer Bestellung vom 17/12/2018

5/5

Hat allen sehr gut geschmeckt

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Isabel S. veröffentlicht am 21/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

5/5

für Kalorienbewusste, schmeckt dennoch sehr lecker

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Stephan W. veröffentlicht am 10/09/2018 nach einer Bestellung vom 21/08/2018

5/5

noch nicht probiert

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Andreas S. veröffentlicht am 27/08/2018 nach einer Bestellung vom 16/08/2018

5/5

Tolle Qualität

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Scheinefleisch
Meersalz
natürliche Gewürze
Zucker; Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat;

Energie: 209 kcal / 876 kJ kJ
Fettgehalt: 7,8 g
Davon Gesättigte: 3 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
Zucker: 0,3 g
Eiweis: 33,8 g
Salz: 4,6 g
Inhalt: 0.55 kg (€ 25,80 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 14,19

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Salten-Schlern

Tier

Schwein

Reifezeit

Unter 2 Monate

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Feines Speckerlebnis ohne hohe Kalorienzufuhr: frei von Fett und Schwarte besticht das zarte Aroma.

Schon gewusst: Der Magerspeck wird aus dem Schweineschlegel ohne Fett und Schwarte gewonnen. Die ausgewählten Schlegelteile werden gesalzen, gepökelt und geräuchert. Die Reife des Magerspecks bis zur richtigen Schnittfestigkeit findet in der Sarntaler Bergluft statt. In der Vakuumverpackung hält sich Speck an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank über mehrere Monate. Einmal geöffnet, soll der Speck vor dem Verzehr einige Stunden bei Raumtemperatur atmen, damit er sein Aroma entfalten kann. Unverpackt lässt er sich einige Wochen lang in ein feuchtes Stofftuch gewickelt oder zwischen zwei tiefen Tellern gut aufbewahren. Allerdings sollte er nicht neben Lebensmitteln liegen, die einen starken Eigengeruch haben.
Inhaltsstoffe
Scheinefleisch
Meersalz
natürliche Gewürze
Zucker; Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat;

Energie: 209 kcal / 876 kJ kJ
Fettgehalt: 7,8 g
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Kohlenhydrate: 0,7 g
Zucker: 0,3 g
Eiweis: 33,8 g
Salz: 4,6 g
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Lecker

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Gert W. veröffentlicht am 27/12/2018 nach einer Bestellung vom 17/12/2018

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Hat allen sehr gut geschmeckt

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Isabel S. veröffentlicht am 21/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

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für Kalorienbewusste, schmeckt dennoch sehr lecker

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Stephan W. veröffentlicht am 10/09/2018 nach einer Bestellung vom 21/08/2018

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noch nicht probiert

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Feines Speckerlebnis ohne hohe Kalorienzufuhr: frei von Fett und Schwarte besticht das zarte Aroma.

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Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat;

Energie: 209 kcal / 876 kJ kJ
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Davon Gesättigte: 3 g
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Zucker: 0,3 g
Eiweis: 33,8 g
Salz: 4,6 g
Details zum Produzenten

Auf dem Grammhof auf der Sonnenseite des Durnholzertales auf über 1.500 m wurden seit jeher Speck und Wurstwaren hergestellt. Luis Moser übernahm diese Tradition; heute findet die Produktion der Fleisch- und Wurstwaren in der Handwerkerzone von Sarnthein statt. Überlieferte Bauernrezepturen, die langsame, leichte Kalträucherung mit Nadelholz vom Grammhof sowie die Reifung in der rauen Sarntaler Bergluft verleihen den Produkten ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Produkte „Regional Total“ stammen aus regionaler Tierhaltung von verschiedenen Höfen aus Südtirol.

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Peer V. veröffentlicht am 04/04/2019 nach einer Bestellung vom 27/01/2019

5/5

Lecker

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Gert W. veröffentlicht am 27/12/2018 nach einer Bestellung vom 17/12/2018

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Hat allen sehr gut geschmeckt

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Isabel S. veröffentlicht am 21/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

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für Kalorienbewusste, schmeckt dennoch sehr lecker

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Stephan W. veröffentlicht am 10/09/2018 nach einer Bestellung vom 21/08/2018

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Andreas S. veröffentlicht am 27/08/2018 nach einer Bestellung vom 16/08/2018

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Der Nackenspeck, auch "Coppa" genannt, zählt zur Gruppe der Rohschinken. Er wird mild geräuchert, leicht gewürzt und über mehrere Monate gereift. Dieses einzigartige Produkt ist ein Extratipp für Genießer. Der Nackenspeck wird dünn...
0.45 kg
€ 13,12
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Graukäse topfig Graukäse topfig Veiderhof Veiderhof
Der Ahrntaler Graukäse von der Hofkäserei Veiderhof wird ausschließlich aus Milch aus dem eigenem Betrieb mit silofreier Fütterung hergestellt. Durch die Lagerung erhält dieser Sauermilchkäse eine gräuliche Edelschimmelschicht welche dem...
1.5 kg
€ 29,10
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Selchfiloni Selchfiloni Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Der Selchfilone der Metzgerei Hofer ist ein waschechter Klassiker unter den geräucherten Fleischspezialitäten. Das Karreestück vom Schwein wird ausgelöst, gepökelt und sanft geräuchert. Traditionell wird dieser Räuchergenuss im...
0.3 kg
€ 4,56
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Kren Naturscharf Kren Naturscharf Beerenhof Beerenhof
Geschmack, ganz ohne Zusatzstoffe! Der der Kren vom Beerenhof schmeckt ganz natürlich würzig pikant und hocharomatisch. Auf dem auf 1.154 Metern gelegenen Hof gedeiht das Obst und Gemüse besonders langsam, wodurch es einen...
100 g
€ 4,95
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Natur Vollmilchjoghurt aus Heumilch Bio Natur Vollmilchjoghurt aus... Milchhof Sterzing Milchhof Sterzing
Der große Klassiker mit dem Blick für morgen! Seit 40 Jahren ist der Milchhof Sterzing für sein erstklassiges Joghurt berühmt. Das Vollmilchjoghurt war dabei stets sein Flaggschiff - das nun in neuer Aufmachung einmal mehr beweist, dass...
150 g
€ 0,95
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Zitrone Alpenjoghurt Zitrone Alpenjoghurt Milchhof Sterzing Milchhof Sterzing
Das Beste von den Besten! Das Alpenjoghurt aus Heumilch vom Milchhof Sterzing entsteht aus Jahrzehnten der Expertise, aus Liebe zum Handwerk und Achtung der Rohstoffe und der Natur. Locker, leicht und cremig erfrischend schmeckt das...
150 g
€ 0,79
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Gewürztraminer "Selida" 2018 Gewürztraminer "Selida" 2018 Kellerei Tramin Tramin
Die goldene Farbe spiegelt die Güte des „Selida“ der Kellerei Tramin wieder. Dieser Gewürztraminer aus der Klassik-Serie ist stellvertretend für die intensive Typizität der wohl bedeutendsten Weißweinrebe des Landes. In Stahltanks werden...
ab € 8,00
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