Beschreibung
Feines Speckerlebnis ohne hohe Kalorienzufuhr: frei von Fett und Schwarte besticht das zarte Aroma.

Schon gewusst: Der Magerspeck wird aus dem Schweineschlegel ohne Fett und Schwarte gewonnen. Die ausgewählten Schlegelteile werden gesalzen, gepökelt und geräuchert. Die Reife des Magerspecks bis zur richtigen Schnittfestigkeit findet in der Sarntaler Bergluft statt. In der Vakuumverpackung hält sich Speck an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank über mehrere Monate. Einmal geöffnet, soll der Speck vor dem Verzehr einige Stunden bei Raumtemperatur atmen, damit er sein Aroma entfalten kann. Unverpackt lässt er sich einige Wochen lang in ein feuchtes Stofftuch gewickelt oder zwischen zwei tiefen Tellern gut aufbewahren. Allerdings sollte er nicht neben Lebensmitteln liegen, die einen starken Eigengeruch haben.
Inhaltsstoffe
Scheinefleisch
Meersalz
natürliche Gewürze
Zucker; Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat;

Energie: 209 kcal / 876 kJ kJ
Fettgehalt: 7,8 g
Davon Gesättigte: 3 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
Zucker: 0,3 g
Eiweis: 33,8 g
Salz: 4,6 g
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Hat allen sehr gut geschmeckt

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Isabel S. veröffentlicht am 21/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

5/5

für Kalorienbewusste, schmeckt dennoch sehr lecker

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Stephan W. veröffentlicht am 10/09/2018 nach einer Bestellung vom 21/08/2018

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noch nicht probiert

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Andreas S. veröffentlicht am 27/08/2018 nach einer Bestellung vom 16/08/2018

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Tolle Qualität

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Manfred T. veröffentlicht am 23/05/2018 nach einer Bestellung vom 10/05/2018

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typisch Südtirol

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Feines Speckerlebnis ohne hohe Kalorienzufuhr: frei von Fett und Schwarte besticht das zarte Aroma.

Schon gewusst: Der Magerspeck wird aus dem Schweineschlegel ohne Fett und Schwarte gewonnen. Die ausgewählten Schlegelteile werden gesalzen, gepökelt und geräuchert. Die Reife des Magerspecks bis zur richtigen Schnittfestigkeit findet in der Sarntaler Bergluft statt. In der Vakuumverpackung hält sich Speck an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank über mehrere Monate. Einmal geöffnet, soll der Speck vor dem Verzehr einige Stunden bei Raumtemperatur atmen, damit er sein Aroma entfalten kann. Unverpackt lässt er sich einige Wochen lang in ein feuchtes Stofftuch gewickelt oder zwischen zwei tiefen Tellern gut aufbewahren. Allerdings sollte er nicht neben Lebensmitteln liegen, die einen starken Eigengeruch haben.
Scheinefleisch
Meersalz
natürliche Gewürze
Zucker; Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat;

Energie: 209 kcal / 876 kJ kJ
Fettgehalt: 7,8 g
Davon Gesättigte: 3 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
Zucker: 0,3 g
Eiweis: 33,8 g
Salz: 4,6 g
Inhalt: 0.55 kg (€ 25,80 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 14,19

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Salten-Schlern

Tier

Schwein

Reifezeit

Unter 2 Monate

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Feines Speckerlebnis ohne hohe Kalorienzufuhr: frei von Fett und Schwarte besticht das zarte Aroma.

Schon gewusst: Der Magerspeck wird aus dem Schweineschlegel ohne Fett und Schwarte gewonnen. Die ausgewählten Schlegelteile werden gesalzen, gepökelt und geräuchert. Die Reife des Magerspecks bis zur richtigen Schnittfestigkeit findet in der Sarntaler Bergluft statt. In der Vakuumverpackung hält sich Speck an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank über mehrere Monate. Einmal geöffnet, soll der Speck vor dem Verzehr einige Stunden bei Raumtemperatur atmen, damit er sein Aroma entfalten kann. Unverpackt lässt er sich einige Wochen lang in ein feuchtes Stofftuch gewickelt oder zwischen zwei tiefen Tellern gut aufbewahren. Allerdings sollte er nicht neben Lebensmitteln liegen, die einen starken Eigengeruch haben.
Inhaltsstoffe
Scheinefleisch
Meersalz
natürliche Gewürze
Zucker; Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat;

Energie: 209 kcal / 876 kJ kJ
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Davon Gesättigte: 3 g
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Zucker: 0,3 g
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Hat allen sehr gut geschmeckt

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Isabel S. veröffentlicht am 21/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

5/5

für Kalorienbewusste, schmeckt dennoch sehr lecker

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Stephan W. veröffentlicht am 10/09/2018 nach einer Bestellung vom 21/08/2018

5/5

noch nicht probiert

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Andreas S. veröffentlicht am 27/08/2018 nach einer Bestellung vom 16/08/2018

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Tolle Qualität

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Manfred T. veröffentlicht am 23/05/2018 nach einer Bestellung vom 10/05/2018

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typisch Südtirol

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Feines Speckerlebnis ohne hohe Kalorienzufuhr: frei von Fett und Schwarte besticht das zarte Aroma.

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natürliche Gewürze
Zucker; Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat;

Energie: 209 kcal / 876 kJ kJ
Fettgehalt: 7,8 g
Davon Gesättigte: 3 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
Zucker: 0,3 g
Eiweis: 33,8 g
Salz: 4,6 g
Details zum Produzenten

Auf dem Grammhof auf der Sonnenseite des Durnholzertales auf über 1.500 m wurden seit jeher Speck und Wurstwaren hergestellt. Luis Moser übernahm diese Tradition; heute findet die Produktion der Fleisch- und Wurstwaren in der Handwerkerzone von Sarnthein statt. Überlieferte Bauernrezepturen, die langsame, leichte Kalträucherung mit Nadelholz vom Grammhof sowie die Reifung in der rauen Sarntaler Bergluft verleihen den Produkten ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Produkte „Regional Total“ stammen aus regionaler Tierhaltung von verschiedenen Höfen aus Südtirol.

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für Kalorienbewusste, schmeckt dennoch sehr lecker

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Stephan W. veröffentlicht am 10/09/2018 nach einer Bestellung vom 21/08/2018

5/5

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Cremehonig Cremehonig Platterhof Platterhof
ab € 7,00
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Kornbrot Dinkel Bio Kornbrot Dinkel Bio Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Der mehrfach prämierte Bäckereibetrieb Schuster im oberen Vinschgau überzeugt mit seinen Brotspezialitäten. Dieses Kornbrot aus biologischem Dinkelmehl eignet sich hervorragend als nahrhaftes Frühstücksbrot.
350 g
€ 3,95
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Schafskäse Schafkopf Bio Schafskäse Schafkopf Bio Gamsegghof Gamsegghof
Der Schaftskopf vom Gamsegghof wird 6 Wochen lang gelagert. Der Käse ist geschmackig und cremig. Bissfeste Konsistenz mit mildem Aroma runden sein Profil ab.
0.55 kg
€ 19,20
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Zigeunersalami Zigeunersalami Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Die Zigeunersalami hat pikante aber nicht zu scharfe Geschmacksnoten. Rosenpaprika und scharfe Peperoni sind nur zwei der ausgesuchten Gewürze und Kräuter. Das feinkörnige Rindfleisch wird mit Schweinefleisch und anderen Zutaten...
0.23 kg
€ 5,62
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Hirschsalami Hirschsalami Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Der hohe Anteil an Südtiroler Hirschfleisch und die besonders aromatische Würzung machen die naturgereifte Salami mit Edelschimmel zu etwas ganz Besonderem. Die traditionelle Verarbeitung und die schonende Reifung geben dem Produkt eine...
0.23 kg
€ 6,70
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Südtiroler Bauern-Nackenspeck Südtiroler Bauern-Nackenspeck Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Der Nackenspeck, auch "Coppa" genannt, zählt zur Gruppe der Rohschinken. Er wird mild geräuchert, leicht gewürzt und über mehrere Monate gereift. Dieses einzigartige Produkt ist ein Extratipp für Genießer. Der Nackenspeck wird dünn...
0.45 kg
€ 13,12
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